Detalhe da Avaliação

Essa cervejaria é de San Diego, California.

Coloração ambar levemente turva, com carbonatação aparente leve, sentida mais na boca mesmo. Espuma bege clara, média na altura, de bolhas grandes e longa duração.

Bem perfumada, frutada e cítrica, lembra bem o grapefruit citado na descrição da breja, com um toque de pinho ao fundo. Legal ver a combinação de lúpulos realmente trazendo tantas sensações diferentes: frutado, cítrico, pinho, floral.

O gosto amargo é intenso e impera na breja.
No aroma, destaque fica totalmente para o lúpulo, sendo que o malte pouco aparece aqui. Boa parte das impressões do aroma se refletem no sabor, com um herbáceo aparecendo agora de maneira mais proeminente, não identificado no aroma.

Com seus 95 IBUs, esta breja é uma porrada de lúpulo. Não é das mais faceis e beber, vocês já devem imaginar. Se tivesse um pouco mais de presença de malte, ficaria mais equilibrada. Mas vale a pena, principalmente para ver que é possível combinar diversos lúpulos com características distintas e ainda assim deixá-los evidentes e distintos nas impressões da cerveja.