Detalhe da Avaliação

A Raging Bitch foi a cerveja feita para celebrar os 20 anos da cervejaria americana Flying Dog, e pelo menos para este que vos escreve, o estilo escolhido não poderia ter sido melhor, pois sou fã confesso das IPAs deste mundão! É até “chato” vir descrever as sensações após degustar os rótulos da Flying Dog, sinceramente, eu não consigo encontrar defeitos nas cervejas destes caras, alguns aspectos fundamentais como aroma, sabor e equilíbrio entre ambos são observados com satisfação, evidência e supremacia, é notável que a cervejaria Flying Dog esteja cada vez mais acima da média. A cor é âmbar, creme bege de exímia formação e duração. O aroma é intrigante, soberbo e hipnotizante, a vontade é só de cheirá-la, os lúpulos saltam do copo e se misturam entre notas florais e herbais, um mix bastante interessante, peculiaridade cativante desta bela cervejaria. Some a isto algumas sensações cítricas pra lá de perceptíveis (lembrando laranja e abacaxi), além de um delicioso tostado. Na boca, mais lúpulo, para delírio dos amantes deste empolgante estilo. Este amargor é constante, contrastando com o dulçor dos maltes tostados e do caramelo. O álcool ficou imperceptível em minha degustação, e olha que estamos falando de 8,3%ABV, equilíbrio maior não poderia haver! O final, como manda o estilo, é seco, com pronunciado amargor característico, somado a nuances cítricos e lupulados que só esta maravilha aqui poderia proporcionar! Cada vez mais fã do estilo, cada vez mais apaixonado por esta cervejaria!