Detalhe da Avaliação

Segunda cerveja que bebo dessa Cervejaria de Portland que é especializada em estilo Belga. A primeira foi a Four, uma quadrupel de responsa. Gostei muito das duas!

Dourada clara. meio turva meio brilhante. Espuma branca cremosa se forma de maneira linda e se assenta eu auréola após certo tempo. No aroma prevalecem as notas cítricas e condimentadas, mas também existe algum dulçor. O paladar é muito bom, sentimos inicialmente um centro doce e de grãos, mas no final o cítrico ataca forte, dando um cárater mais ácido. O amargor é baixo mas essencial para balancear. O final é muito limpo e levemente seco. Carbonatação alta, efervescente, corpo leve-médio, macia e refrecante. Drinkability absurda. Trata-se da melhor cerveja de trigo que já bebi na vida, justamente por ser complexa e leve ao mesmo tempo o que é muito agrádavel. Harmonizai-a com sardinhas à escabeche e ficou perfeito.

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