Detalhe da Avaliação

Pale Ale levinha, com boa pureza de aromas. Tem um perfil um pouco mais simples e direto, fazendo com que o bebedor tenha que abraçar a proposta da delicadeza e refrescância, se quiser apreciar esta cerveja.
Apresentou coloração dourada, bem clara e com boa limpidez. Seu creme se formou em grande volume, apresentando cor branca e textura que faz renda, enquanto vai caindo razoavelmente lenta.
Os aromas mostram bastante do frescor dos lúpulos cultivados na cervejaria, num perfil floral, cítrico (grapefruit) e um toquinho de erva cidreira. Ao fundo, a única varietal de maltes, também plantados na cervejaria, trazem um pouco de DMS (milho) e mel de laranjeira.
Os maltes se destacam na boca, contrariando o que senti no aroma. O final é sim dos lúpulos, que trazem um perfil cítrico e um amargor persistente, mas limpo. Tem corpo leve e carbonatação alta.
Pode acabar surpreendendo, quem como eu, esperava uma Pale Ale mais marcante e rústica no amargor.