Detalhe da Avaliação

american IPA que apesar de ser produzida na costa oeste tem um perfil east coast, especialmente pela sólida base de malte caramelo. É uma boa cerveja mas esse perfil maltado não me agrada especialmente por reduzir a drinkability. Para os fãs de IPAs carameladas (Colorado por exemplo), é uma boa pedida.
No pint apresentou uma coloração alaranjada intensa, levemente nebulosa e com um creme branco de média formação, boa persistência e com inclusive alguns laces.
Aroma não intenso mas agradável com notas cítricas evidentes, algumas notas resinosas e uma base sólida de malte caramelo. Poderia ser mais intenso mas provavelmente a cerveja estava cansada da importação.
Na boca novamente o caramelo faz uma base bem evidente, ofuscando um pouco os lúpulos. Mesmo assim preenchem as papilas com evidentes notas cítricas e frutas tropicais. O final é seco e amargo, sem adstringência e com boas notas resinosas. Aftertaste resinoso com notas de doce de laranja mas um excessivo adocicado de malte.
O corpo é medio assim como a carbonatação. Drinkability comprometida pelo malte doce.
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