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Black & Blue

João Gabriel Margutti Amstalden
 
4.1 (2)
961   0   5  
 
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Black & Blue

Informações

Estilo
Álcool (%)
10% ABV
IBU
25
Ingredientes
Água, malte, lúpulo, leveduras, purê de framboesa preta e purê de mirtilho.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal

Black & Blue é uma Golden Ale belga fermentada com framboesas e mirtilhos. Por utilizar frutas verdadeiras, e não qualquer elemento artificial, as frutas aparecem no sabor também e não apenas no aroma. O purê das frutas é adicionado quando a cerveja deixa a cervejaria. Na fermentação, o levedo - o mesmo usada na Red & White e na Pangaea - alimenta-se dos açucares das frutas e da cevada, fornecendo a cerveja um alto teor alcoólico e complexidade única.

Fotos

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
16/20  (2)
Sensação 
 
5/5  (2)
Conjunto 
 
8/10  (2)
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Vermelha de espuma rosada, é bem o estilo de cerveja que eu gosto, bem frutada mas sem perder a essência da cerveja. Essa é leve, corpo médio pra leve, azedinha e um pouco mais acida que a meia. O alcool aparece um pouco, nao a toa, trata-se de uma 10%

Detalhes

Degustada em
21/Junho/2013
Envasamento
Onde comprou
Tap House - Seattle
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
7/10
Essa é uma fruit beer que leva purê de groselha e mirtilho. Seu corpo ou base pelo que pude entender é uma Strong Golden Ale.

Coloração cobre clara, com nuances alaranjadas e apresenta leve turbidez. Seu creme quase branco formou-se timidamente e assentou em camada perene.
O aroma é um mix intenso de notas frutada e adocicada, cuja união me remeteu a algum doce da infância, mas não consegui lembrar-me com exatidão, apostaria em alguma bala de goma ou gelatina. No mais me remeteu ao drink água com groselha.
Na boca ela é leve, não apresenta tanto corpo e tem um sabor que segue a risca o que o aroma anuncia, lembrando fortemente o tal doce. Entretanto, aqui, as frutas estão mais fortes e o que fica no aftertaste é um gosto espetacular e refrescante de frutas, principalmente a groselha. O final seca pouco e uma acidez agradabilíssima faz contraste com o adocicado inicial, aumentando assim a drinkability.
Carbonatação média, corpo leve-médio, álcool muito bem inserido (10%ABV!?), boa drinkability, uma cerveja bem suave e com caráter muito frutado, porém nada artificial. No começo ela é meio estranha mas depois de alguns goles ela te conquista e você percebe sua beleza, com certeza irá agradar a quem curte fruit beers!

http://panelademalte.blogspot.com/


Detalhes

Degustada em
03/Janeiro/2012
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Whole Foods
Preço
$11,99
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