Brooklyn Lager

Ao abrir parecia ser uma promessa se apresentou muito floral e com herbáceas refrescante, no copo não levantou mais que 0,5cm de espuma pouco persistente a coloração ambar me agrada bastante. Na boca um ataque de geraniol muito marcante que para meu paladar considerei um off-flavor, dai para frente achei que faltou harmonia no conjunto. Acho que não dei sorte no lote, tentarei em outra oportunidade.

De coloração âmbar, translúcida. Espuma branca, densa e relativamente persistente. Bom aroma remetendo a lúpulo. No sabor, início e final amargos, leve presença de malte de cevada e mel, mas muito lúpulo. Corpo leve. Carbonatação baixa para média. Álcool na medida.

Uma boa Vienna Lager, experimentem.

De coloração acobreada levemente turva, diferente do que estamos acostumados para uma lager. Forma um creme claro de boa formação e duração.
No sabor e no aroma, o equilibrio malte/lúpulo é primoroso.
Final amargo e extremamente seco, mas desagradavel.

TTt

E' o carro-chefe da cervejaria, uma Vienna Lager com dry-hopping.
Coloracao amarelo escura/avermelhada, cristalina, com espuma branca bem formada com boa persistencia e retencao.
Aroma citrico e frutado de lupulo dominante, com minimas notas de malte.
Sabor balanceado entre malte caramelo e pelos lupulos de carater mais terroso. Os lupulos definitivamente dominam o malte mas da pra perceber ele la. O final e' amargo com um toque citrico. Os lupulos no gosto nao tem o frescor presente no aroma.
Corpo baixo/moderado e carbonatacao alta. Otima "session beer", daquelas pra tomar a noite inteira. Nao e' nenhuma obra-prima mas ainda assim uma bela e bem feita cerveja.

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