Founders Centennial IPA
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Avaliações dos usuários
92 avaliações com 4 estrelas
104 avaliações
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10(104)
Aparência
4/5(104)
Sabor
16/20(104)
Sensação
4/5(104)
Conjunto
8/10(104)
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Avaliação Geral
4.0
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Uma das American IPA mais comentadas, ganhadora de prêmio no World Beer Cup, e referência para o estilo. A Founders tem em seu portfólio uma belíssima IPA, com a utilização de apenas uma varietal de lúpulo, no caso o americano Centennial, que traz aquele típico perfume frutado e herbal, característico do lúpulo.
Quando servida, apresentou coloração âmbar com alguns reflexos alaranjados e uma translucidez baixa. Acima do líquido,, creme marfim, de média formação e duração, mas que deixa rendas desenhadas durante a queda.
Os lúpulos dominam o ambiente, numa intensa fragrância de frutas cítricas como grapefruit, laranjas curaçau e uvas verdes. Aromas herbais também se fazem bem presentes, trazendo um pouco de frescor de erva cidreira e hortelã, além de notas mais rústicas de fumo. Maltes ficam em segundo plano, trazendo aromas de mel e caramelo ao aroma.
Mais do que o esperado, o paladar traz um bom equilíbrio entre o adocicado dos maltes e o amargor assertivo dos lúpulos, obviamente tendendo ao amargor. Tem um perfil limpo, sem esterificação relevante ou off-flavors aparentes. O amargor persiste por um bom tempo na boca. Tem corpo médio, assim como a carbonatação, e o retrogosto traz um amargor até um pouco medicinal.
Não é à-toa que a cerveja é tão bem conceituada. A Founders novamente surpreende, desta vez com uma cerveja extremamente intensa e marcante na lupulagem, sem que se torne desequilibrada, com um drinkabillity altíssimo. Para os amantes do lúpulo, uma cerveja imperdível.
Quando servida, apresentou coloração âmbar com alguns reflexos alaranjados e uma translucidez baixa. Acima do líquido,, creme marfim, de média formação e duração, mas que deixa rendas desenhadas durante a queda.
Os lúpulos dominam o ambiente, numa intensa fragrância de frutas cítricas como grapefruit, laranjas curaçau e uvas verdes. Aromas herbais também se fazem bem presentes, trazendo um pouco de frescor de erva cidreira e hortelã, além de notas mais rústicas de fumo. Maltes ficam em segundo plano, trazendo aromas de mel e caramelo ao aroma.
Mais do que o esperado, o paladar traz um bom equilíbrio entre o adocicado dos maltes e o amargor assertivo dos lúpulos, obviamente tendendo ao amargor. Tem um perfil limpo, sem esterificação relevante ou off-flavors aparentes. O amargor persiste por um bom tempo na boca. Tem corpo médio, assim como a carbonatação, e o retrogosto traz um amargor até um pouco medicinal.
Não é à-toa que a cerveja é tão bem conceituada. A Founders novamente surpreende, desta vez com uma cerveja extremamente intensa e marcante na lupulagem, sem que se torne desequilibrada, com um drinkabillity altíssimo. Para os amantes do lúpulo, uma cerveja imperdível.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.8
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
A Founders (http://www.foundersbrewing.com/) e' uma bem conceituada microcervejaria americana do estado de Michigan (assim como a Bells), fundada no ano de 1997.
A Centennial IPA tem o nome derivado dessa variedade de lupulo e e' a IPA disponivel o ano inteiro. A distribuicao da Founders e' bem boa nos EUA, sendo facil encontra-la nas liquor stores.
Aparencia marrom-avermelhada, discretamente turva, com espuma branca densa e cremosa que gruda ao redor do copo.
Aroma lupulado floral e intenso, grapefruit e pinhal. Numa segunda cheirada percebe-se o malte e biscoito ao fundo.
Sabor bem amargo logo de cara, mas com alguns goles vai se percebendo as nuancias dos lupulos que progridem para o citrico e pinhal. O malte esta sempre ali nao deixando o lupulo ser agressivo demais.
Corpo mediano a alto, com carbonatacao tambem moderada. O aftertaste e' bastante amargo. IPA bem equilibrada. Esta na parte de cima da curva de Gauss das IPAs americanas, mas tambem nao e' nada absurdamente memoravel.
http://cervejasamericanas.blogspot.com/
A Centennial IPA tem o nome derivado dessa variedade de lupulo e e' a IPA disponivel o ano inteiro. A distribuicao da Founders e' bem boa nos EUA, sendo facil encontra-la nas liquor stores.
Aparencia marrom-avermelhada, discretamente turva, com espuma branca densa e cremosa que gruda ao redor do copo.
Aroma lupulado floral e intenso, grapefruit e pinhal. Numa segunda cheirada percebe-se o malte e biscoito ao fundo.
Sabor bem amargo logo de cara, mas com alguns goles vai se percebendo as nuancias dos lupulos que progridem para o citrico e pinhal. O malte esta sempre ali nao deixando o lupulo ser agressivo demais.
Corpo mediano a alto, com carbonatacao tambem moderada. O aftertaste e' bastante amargo. IPA bem equilibrada. Esta na parte de cima da curva de Gauss das IPAs americanas, mas tambem nao e' nada absurdamente memoravel.
http://cervejasamericanas.blogspot.com/
