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Deschutes Jubel 2015

Ricardo Sangion 14 de Junho de 2015
 
4.0 (3)
569   0   4  
 
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Deschutes Jubel 2015

Informações

Álcool (%)
10.4% ABV
IBU
55
Ingredientes
Malt: Pale, Special B, Crystal, Roasted Barley, Flaked Barley. Hops: Millennium, Nugget, Cascade, Willamette, US Tettnang, East Kent Goldings
Ativa
Temperatura
Affectionately referred to as “Super Jubel”, Jubel 2015 is an imperial take on our festive winter ale. Notes of toasted caramel, raisins, dates and figs are complemented by spicy and herbal hop aromas. Originally planned as a once-a-decade-ale; we just couldn’t wait another five years.

Barrel-Aging: (50%) 12 Months in Pinot Noir and new Oregon Oak

Released at our pubs & tasting room on February 6, 2015.

Pairings
Nutmeg-Coated Creamy French Toast
Pork Noodle Soup With Cinnamon And Anise
Apricot Berry Trifle

Avaliações dos usuários

3 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10  (3)
Aparência 
 
4/5  (3)
Sabor 
 
17/20  (3)
Sensação 
 
4/5  (3)
Conjunto 
 
8/10  (3)
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Bem temperada, lembra pimenta, catchup. Um pouco de barril aparece ao fundo e vai crescendo enquanto o temperado diminui. Final melhor que o início.

Detalhes

Degustada em
30/Setembro/2015
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Marrom turva, creme marrom claro curto.
Carvalho, vinho, frutas cristalizadas.
No sabor, caramelo, açúcar mascavo, frutas cristalizados, ervas e álcool, tudo em intensidade mediana.
Corpo pesadinho, carbo suave, chicote alcoólico.
Lembra uma barley wine com toque de madeira e frutas natalinas.

Detalhes

Degustada em
24/Dezembro/2015
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Safra 2015
Carinhosamente conhecida como “Super Jubel”. É uma versão produzida e planejada para ser engarrafada de 10 em 10 anos, porém, desta vez não puderam esperar mais 5 anos e lançaram essa versão intermediária. Neste século já foram 3 versões engarrafadas (2000, 2010 e esta), o próximo apenas em 2020. Será que a partir de agora será de 5/5 anos???!!!

É um manjar dos deuses 50% envelhecido por 12 meses em barris de Vinho Pinot Noir e Carvalho Oregon

Apresentação em uma garrafa de 750ml, selada por uma cera dourada e emborrachada. Bem bonita.

Coloração marrom escura, com nuances em rubi.
Espuma bege, de média formação (dois dedos), mas durando até o final da degustação em um fina película e marcando as laterais da taça.

Aroma bem proeminente e complexo de caramelo/toffe, baunilha, licor de cacau, doces em compotas (figo?), frutas caramelizadas, nozes, castanhas e avelã. Algo gramíneo/herbal percebido em segundo plano.

Sabor extremamente complexo dos maltes prevalecendo notas caramelo, baunilha, ameixas, uvas passas, figo, frutas caramelizadas. Seus 10,4% são sutilmente percebidos, dando uma suave e perfeita aquecida. Notas doces de chocolate meio amargo com licor da cacau aparecem do meio pro final. Final quente, cremoso e levemente alcoólico.

Textura licorosa, carbonatação baixa e corpo moderado.

Uma Winter Ale bem consistente. Não aguentei esperar 2016 como sugere a garrafa e abri logo essa preciosidade, um espetáculo de cerveja. Ao esquentar no copo suas notas maltadas ficam mais fortes e mais consistentes.

Detalhes

Degustada em
16/Setembro/2015
Envasamento
Volume em ml
650 ml
Onde comprou
Total Wine, Las Vegas
Preço
U$9,00 (na época R$22,00)
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