Definitivamente, a cara da nova escola cervejeira americana, repleta de inovação e ousadia, sem abrir mão da qualidade.
A coloração é ocre, com grande turbidez. O creme, embora denso, é fugaz, permanecendo por pouco tempo no copo.
No aroma, uma verdadeira festa de avelãs, além de café e chocolate ao leite.
No sabor, porém, é que a breja descortina suas inúmeras nuances. Tudo começa com avelãs e maltes tostados. As avelãs, aos poucos, vão tomando o paladar, numa avalanche. O final remete ao chocolate e ao café. A carbonatação é baixa, e o corpo é muito bom.
