Cerveja bem única. Na carbonatação já se vê uma produção cuidadosa e complexa, desde o estouro da rolha até as microbolhas que se formam no copo. A cor é amarelo palha, remetendo a sazonais mesmo. O cheiro é de lúpulo bem herbáceo - quase lúpulo cru - progredindo pro capim limão, que permanece. O sabor apresenta essa nota cítrica e herbada do capim limão (e algo de saponáceo no meio disso tudo), com aquele avinagrado interessante dos fermentos de ale belgas - descritos no rótulo - e um tutti-frutti que fecha o conjunto também arremetendo a begian blond ales. Interessante, mas não foi uma experiência sensorial tão maravilhosa como eu esperava.
