Linda coloração âmbar-alaranjado, translúcida e brilhante. Apresentou ótima formação de um creme claro e fofo de média persistência, que deixa algumas marcas na lateral da taça, além de uma fina camada perene sobre o líquido. No aroma, em primeiro plano assoma um lúpulo bastante herbal, que me lembrou muito o usado nas Flying Dog, só podia ser o cascade mesmo; ao fundo, notas defumadas, conferindo leve salgado que chega a lembrar copa/salame. O sabor segue o aroma, com entrada defumada, final bastante lupulado e levemente picante, obviamente da pimenta chipotle adicionada à receita; retrogosto longo, amargo e seco. Conforme vai-se tomando a breja, a pimenta vai ficando cada vez mais presente e aumentando a sensação de picância na língua, interessante esse efeito. Corpo leve para médio. Carbonatação média. Álcool muito bem inserido. Cerveja inusitada e original, mas achei amarga demais, fora que o cascade, que lembra muito grama/mato, é uma variedade lúpulo que não me agrada mesmo. Se fosse menos lupulada e o perfil do lúpulo fosse mais cítrico ou floral, com certeza eu teria adorado. Porém, para quem gosta dessa pegada mais herbal e de cervejas defumadas, esse rótulo deve agradar em cheio.
