Creme denso e com alguma consistência, coloração preta quase totalmente opaca. No aroma, leves sugestões de malte torrado, chocolate e café, no que o sabor, suave demais, o acompanha. Embora não seja tão complexa, é perfeita pra tomar em pé no McSorley´s Old Ale House, em Nova York, o bar mais antigo dos EUA. Vale mais pelo ambiente no qual é servida. Final de café.
