De tão falada e promovida, tive que provar a Centennial, por ser uma IPA, americana, e ainda ser considerada uma grande cervejaria daquela terra que, apesar de não ter muitas qualidades, sabe fazer uma excelente cerveja. Fiquei, a princípio, com muito orgulho da cerveja brasileira ao constatar similaridade enorme dessa grande cerveja com a single hop citra da way, degustada recentemente por mim. Até achei que o single hop era de centennial, mas depois de uma breve pesquisa, vi que existe uma proximidade entre a origem de ambos os lúpulos e daí deve vir a semelhança. Depois de tanto blá blá blá... a cerveja é de um belo laranja, com uma das espumas mais perfeitas e estáveis que já vi, ainda mais em se tratando de IPA. O aroma é de arruda, algo entre cítrico e herbal (com algo de floral). Na boca, fica tudo um pouco mais complexo, o malte aparece ao fundo com uma doçura interensatíssima, talvez complementada pela adição de algum açúcar (porque é um doce bem forte, apesar de harmônico), na boca, aparece um quê de pinho também. Excelente exemplar!
