Impressionante. Quase a definição perfeita de uma stout. Líquido denso, completamente negro, oleoso. Creme bege escuro, ambundante e duradouro.
O aroma é forte, de tostado e malte, com chocolate e madeira presentes. No sabor, o que sentíamos no aroma se faz mais nítido. Malte tostado, chocolate, castanhas, caramelo (sem nada adocicado)e lúpulo. O final é amargo e prolongado, permanecendo por minutos.
Apesar de ser uma cerva encorpada, a drinkabillity é ótima, me fazendo lamentar não ter uma segunda garrafa.
Harmonizei com queijo parmegiano reggiano, que ressaltou o sabor maltado. Preciso repetir a dose.
