As cervejas rolhadas tem um charme todo especial, começam encantando na apresentação e como todas as Brooklyn que ja provei até hoje, esta também não decepciona. Aroma perfumado pelo lupulo floral, levemente frutado, coloração dourada levemente opaca, espuma consistente e duradoura de bolhas médias. Na boca notas citricas, corpo leve e final seco e amargo e adstringente, o álcool é perceptível, mas não desequilibra a carbonatação confere uma boa drinkability à Sorachi. Uma cerveja "elegante" ótima para o verão.
