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Firestone Walker Wookey Jack Black Rye IPA

Brejas
 
4.5 (9)
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Firestone Walker Wookey Jack Black Rye IPA

Informações

Estilo
Álcool (%)
8.3% ABV
IBU
80
Ingredientes
malts Pale Malt, Malted Rye, Dash of Cara-Rye, Midnight Wheat from Briess, De-Bittered Black Malt (Weyermann - Germany/Patagonia malting - Chile), Dash of Wookey dust. Hops German Magnum (bittering), Citra & Amarillo (flavor/aroma and double dry-hopped)
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Wookey Jack is our first foray into the dark outer world of black IPAs. Rich dark malts and spicy rye careen into bold citrus laden hops creating a new dimension in IPA flavor. This brew has been left unfiltered and unfined to retain all of its texture and character. At 80 IBUs, Wookey Jack is gnarly on the outside yet complex and refined on the inside. REMEMBER: Watch for bottled on dates located on the necks or bottom left corner of the label for each of our beers. Our beer is not pasteurized, so it is best when stored at 44F or below, out of light and within 120 days of the bottled on date...this ensures freshness and ultimately a great Firestone Walker beer! style Unfiltered Black Rye IPA fermentation 100% Stainless Steel.

Fotos

Avaliações dos usuários

9 avaliações

 
(4)
 
(5)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10  (9)
Aparência 
 
5/5  (9)
Sabor 
 
18/20  (9)
Sensação 
 
5/5  (9)
Conjunto 
 
9/10  (9)
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Linda cerveja de líquido negro e belo creme bege de ótima formação e duração.
O aroma tem torra, caramelo, chocolate e algo de defumado. Mas os lúpulos também estão bem presentes, com um cítrico frutado um pouco diferente do que temos nas IPAs.
Segue as mesmas sensações do aroma no sabor. Amargor dos lúpulos e da torra soma-se ao conjunto. Corpo médio/alto. Álcool bem inserido.
Complexa mas ainda assim de muito boa beberidade.
Sem dúvida a melhor black IPA que tomei.

Detalhes

Degustada em
23/Outubro/2016
Envasamento
Onde comprou
The Propagator - Tap Room Firestone - Los Angeles
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Vertida mostrou um líquido castanho bem escuro quase negro, fechado e com um creme bege de surpreendente formação e muito boa persistência.
Aroma muito intenso e muito lupulado. A resina de pinheiro salta na frente mas trazendo também notas de grapefruit e abacaxi. Interessantes notas de frutas vermelhas também aparecem. Os maltes só aparecem com o crescer da temperatura trazendo pão preto e notas de chocolate.
Na boca traz uma cremosidade inesperada em uma IPA. A base é de maltes tostados puxando para a picardia do centeio que abre o caminho para uma pancada de lúpulos cítricos, resinosos e algumas notas de maracujá. O álcool faz-se presente trazendo alcaçuz que conduz a um final seco, com amargor limpo resinoso e terroso, e notas de malte torrado. Aftertaste profundo, persistente e refrescante com notas cítricas, resinosas e cacau.
Corpo sedoso, carbonatação média, álcool inserido à perfeição e excepcional drinkability.
No conjunto uma Black IPA extraordinária. O centeio está bem discreto mas proporciona uma certa picardia para acompanhar uma pancada de lúpulos resinosos e cítricos e um bom padrão de malte em segundo plano.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
Essa Wookey Jack é a versão unfiltered Black Rye IPA da absolutamente conceituada cervejaria Firestone Walker, da Califórnia. Uma bomba em termos de lúpulo e torra. Cerveja de cor totalmente negra e opaca, com reflexos de tonalidade marrom escura/rubi. Não exibe nem sedimentos, nem efervescência. Forma uma camada média de espuma bege, com bolhas médias, permanência duradoura e muita aderência nas laterais. Assenta bem lentamente na taça.

Exibe um aroma extremamente potente e perfumado. Inicialmente com muito lúpulo, seja cítrico, herbal ou floral: resina/pinha, maracujá e frutas tropicais. Gradativamente, a base exibe sua robustez com torra muito intensa, trazendo sensação de cereal/centeio, pão preto, bolo, madeira, fumaça/cinzas, frutas secas/escuras, aniz, açúcar queimado, fermento. Definitivamente, sem off-flavors. Buquê muito destacado e muito acima da média Black IPA (IBA), mesmo sem uma complexidade tão profunda ou diversificada.

Na boca, o paladar continua muito potente, rico, complexo, saboroso. Desde o início há um enorme equilíbrio entre lúpulo picante, pellet rústico e cru juntamente com queimado de cereal, café, defumação. Sensação de flor crua, aniz, pimenta preta e frutas escuras (passas, ameixas). Chocolate amargo muito sutil e que quase passa despercebido. O dulçor é realmente muito delicado, muito ausente. Característica inusitada bastante picante e pungente ao final do gole, um misto de álcool e condimentos. Retrogosto pesado e duradouro, resinoso, seco e queimado, teimando em lúpulo, café, madeira e aniz. Cerveja de corpo denso, com textura cremosa e aveludada. Carbonatação média, macia, contribuindo para a textura, trazendo refrescância em meio a tantas notas pesadas. Álcool elevado, perceptível, mas bem inserido no contexto. Drinkability apenas boa, pois apesar de ser uma cerveja de múltiplas qualidades, ainda assim, ela é difícil, pesada, intensa e própria para ser degustada vagarosamente. Fria ou quente, a cerveja mantém o seu padrão intenso, com uma personalidade arredia e extremamente saborosa.

Que bomba! Que cerveja fantástica! Um dos retrogostos mais absurdos já provados. Com textura densa e cremosa. Com aroma potente, direto e pouco complexo. Com um paladar super harmonioso, saboroso e equilibrado. Muito, realmente muito, difícil encontrar defeitos. Sua deficiência em dulçor acaba por se tornar uma virtude. Referência em termos de Black IPA. Referência em termos de Rye IPA. Cervejaria favorita, em uma escolha praticamente no-brainer.

Detalhes

Degustada em
25/Março/2016
Envasamento
Volume em ml
650 ml
Onde comprou
Firestone Walker Store, Paso Robles, CA
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Preta opaca de creme bege.
Aroma herbal, cítrico manga, malte debittered.
No sabor, o típico malte de IBA se equilibra perfeitamente com o amargor potente, herbal e cítrico de maracujá e abacaxi. No fim, aparece um leve torrado, um pouco achocolatado.
Corpo médio, carbonatação moderada.
Boa demais, saborosa, poderia ganhar um pouco mais com aroma.

Detalhes

Degustada em
17/Janeiro/2016
Envasamento
Onde comprou
Oregon
Preço
US$ 2,50
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Ano 2015
Engarrafada em: 09 de maio de 2015 às 0:18

Não é à toa, que este néctar dos Deuses é detentor de 3 medalhas de ouros em apenas 2 anos, no “Great American Beer Festival” uma medalha em 2012 e duas em 2013. Sendo listada entre as 25 melhores cervejas do mundo pela Draft Magazine.

Coloração negra totalmente opaca.
Espuma bege, consistente, perene e fofa, de alta formação (uns 4 dedos) e boa duração, permanecendo em meio de do até o final e marcando as laterais da taça.

Aroma explosivo de um cítrico de maracujá e um buquê floral em primeiro plano que domina o ambiente. Em segundo plano, um frutado de manga e algo de frutas vermelhas. Curioso que não senti nada de torrado/defumado/terroso ou café.

Em seu sabor, numa base extremamente leve e refrescante, predomina o cítrico/floral de maracujá e de frutas amarelas. Uma consistência leve, porém macia que deve ser do centeio. Em segundo plano algo do dulçor do chocolate se fazem presente mas pouca coisa. Final bem leve e refrescante.

Textura semi-licorosa e sedosa. Carbonatação média/baixa e corpo leve.

Uma Black IPA com centeio bem refrescante. Que bela surpresa.

Detalhes

Degustada em
25/Setembro/2015
Envasamento
Volume em ml
650 ml
Onde comprou
Whole Foods, Las Vegas.
Preço
U$5,99 (convertido para cerca de R$19 na época)
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