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He'brew Jewbelation Fourteen

Paulo Zanello
 
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He'brew Jewbelation Fourteen

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
14% ABV
Ingredientes
14 tipos de malte e 14 tipos de lupulo
Ativa
Temperatura
Copo ideal

At age 14, is Shmaltz Brewing still the throes of adolescence? After publishing Craft Beer Bar Mitzvah, a new small business saga, I’ll leave it up to you, Dear Reader. As with many 14 year olds, this years Jewbelation is all about Hands, Hearts and Farts. 14 is the numerical value of the Hebrew word for “hand.” The human hand contains 14 digital bones and 14 joints. 14 items to fill the Passover seder plate, narrating the Exodus of the Hebrews – “and with a might hand did the Revolution bring us out of Egypt.” Jacob labored 14 years to earn marriage to Leah and Rachel. Over a lifetime, the average American spends 14 days kissing. Valentine’s day, Feb. 14, dates to a pagan festival for the she-wolf who suckled mythical founders of Rome, Romulus, and Remus. 14 lines structure a sonnet. Romeo and Juliet unfolds 14 days before Juliet’s 14th birthday. Carbon 14 dating proves the age of organic materials. Woody Allen, now married to his once not-daughter and not a spokesman for American Apparel, received 14 Oscar nominations for best screenplay and directed 14 other actors in nominated performances. 14 Jews serve in the senate. The current Dalai Lama is the 14th leader of the Tibetan people. A hummingbird’s heart flutters about 1400 beats per minute. Dr. Oz reported on Oprah that humans fart on average of 14 times a day. At age 41 and in our 14th year of brewing, the numerical sychronicity will happen only once in my lifetime. Here’s to being here now… L’Chaim!

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10  (1)
Aparência 
 
4/5  (1)
Sabor 
 
16/20  (1)
Sensação 
 
3/5  (1)
Conjunto 
 
8/10  (1)
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Aroma 
 
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Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
A Schmaltz Brewing Company / Hebrew (http://www.shmaltzbrewing.com/HEBREW/index.html) é uma cervejaria inusitada nos EUA. Nasceu em 1996 na região de San Francisco - California.
Foi ideia de Jeremy Cowan, um judeu que quis usar a cerveja pra divulgar a sua religião. A coisa começou bem devagar e ele quase foi a falencia inúmeras vezes no "início" da carreira. A perseverança foi maior e com o tempo o que parecia piada foi dando certo: antes o objetivo era somente cativar as pessoas de fé judia que queriam uma bebida Kosher (com selo de aprovação de um Rabino e portanto próprias para o consumo), mas logo o crescimento foi acelerado e a cerveja se expandiu para os consumidores de todas as fés.

Não existe nenhuma cerveja mais "extreme" no portfolio da Schmaltz do que as da série Jewbelation. São cervejas comemorativas de aniversario que vem sendo produzidas desde o oitavo ano, ou seja 2004.
O interessante é que para cada ano comemorado a cerveja é feita com aquele numero de tipos de malte, de tipos de lúpulo e de teor alcoólico - fazendo com que a versão de 2010 tivesse incríveis 14 tipos de malte, 14 tipos de lúpulo e 14% de alcool!

E como se não bastasse, a cervejaria ainda lançou um "Holiday Pack" com todas as versões (de 8 a 14) acompanhada da Jewbelation Vertical que nada mais é do que um blend dessas 7 cervejas posteriormente envelhecida em barris de madeira que continham whisky de centeio.

Mas vamos a 14,

Coloração bem escura e opaca porem não totalmente negra. Ainda da pra perceber algumas notas marro-escuras e avermelhadas na periferia do liquido quando eu ponho meu copo contra a luz. O colarinho é abundante e cremoso , de coloração marrom-clara e persiste bem com ótima retenção durante todo o consumo.

Aroma é bem forte com notas de malte escuro, chocolate, melaço, frutas escuras e alcool.

Sabor é absurdamente doce, com muito malte escuro, melaço, caramelo, frutas escuras (como figos e ameixas) e um tanto bom de alcool perceptivel. Finaliza bem com notas de chocolate meio-amargo e café, asim como algumas notas amargas de lupulo.

Corpo é bem pesado, aliás, um dos mais pesados que eu me lembro de ter tomado. Mouthfeel bem "mastigável" , viscoso e cheio. A carbonatação é media a alta e funciona bem. Já o drinkability é baixo visto que o alto corpo e o alcool são um tanto quanto agressivos no pálato.

No geral uma cerveja "grande" e pesada. Mas acho que vale a pena provar pelo menos uma vez. Com certeza tem uma ótima complexidade no gosto e no aroma, mas o alcool excessivo acaba prejudicando-a como um todo. Preço excelente para os padrões americanos.

http://cervejasamericanas.blogspot.com

Detalhes

Degustada em
21/Fevereiro/2011
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Washington DC
Preço
US$ 6.99
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