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Left Hand Fade to Black Volume 3: Pepper Porter

Pedro Bianchi 17 de Abril de 2012
 
4.1 (1)
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Left Hand Fade to Black Volume 3: Pepper Porter

Informações

Estilo
Álcool (%)
7.2% ABV
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Copo ideal

Imagine Robert DeNiro sitting in your darkened parlour near the fire in his Louis Cyphre persona smoking a Tuscan cigar. This may be the beer with which to save (or lose) your soul. Dried fruit flavors entwined with smoky pepper and licorice embossed on roasty malt sweetness open on your tongue as the slow warmth of chilis creep up on your tongue and throat, finishing in an herbal smoke ring flourish.

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10  (1)
Aparência 
 
4/5  (1)
Sabor 
 
17/20  (1)
Sensação 
 
4/5  (1)
Conjunto 
 
8/10  (1)
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Interessantíssima cerveja criada pela Left Hand, cervejaria do Colorado. Há pouco mais de um ano comecei a me interessar bastante por cervejas escuras, por trazem uma combinação interessante, de contraste que seria comparável a chocolate com pimenta. A cervejaria tem em seu portfolio uma Robust Porter chamada Fade To Black, que já teve 3 edições. A terceira, e a que provei, tem adição cavalar de pimentas.
Apresentou na taça, coloração marrom escuro, com sutis reflexos rubi. Um creme marfim se formou acima do líquido com abundância e perdurando razoavelmente, deixando algumas marcas nas laterais da taça.
Os maltes dominam no aroma trazendo tons de chocolate, melaço e castanhas, além de aromas secundários que lembram ameixas. Os lúpulos ficam em segundo plano, trazendo um perfil resinoso.
O paladar também traz bastante da doçura dos maltes, lembrando chocolate ao leite e melaço, mas evoluindo rapidamente para um apimentado muito intenso, digna de prato mexicanos, que persiste por bons minutos na boca. Tem ainda corpo médio e uma carbonatação também razoável.
Não é uma cerveja que traga muita complexidade, mesmo com o brilho dos malte, mas para mim, traz a sensação gostosa das pimentas e ganha alguns pontos comigo. Já para aqueles que tem certa tolerância contra pimenta, irão totalmente contra minha opinião. Difícil não deixar o gosto pessoal mandar aqui.

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