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Morimoto Imperial Pilsner

Brejas 16 de Janeiro de 2013
 
3.7 (3)
1745   0   1  
 
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Morimoto Imperial Pilsner

Informações

Álcool (%)
8.8% ABV
IBU
74
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Style: Pilsner
Food Pairing: Seafood, Poultry

Tasting Notes:
Golden in color with a dry hop floral aroma and intense hop bitterness supported by a big malty backbone which culminates into a hedonistic mouthful.

4 Ingredients:
Malts: 100% French Pilsner
Hops: Sterling
Yeast & Water: Czech Pilsner Yeast & Free Range Coastal Water.

Specs:
18º PLATO
74 IBU
80 AA
15º Lovibond

HISTORY
Imperial Pilsner, part of the Morimoto Signature Series, was launched in September 2003. The beer was selected by internationally acclaimed Chef Masaharu Morimoto--a James Beard awarded chef and one of the stars of the Food Network series, Iron Chef.

Avaliações dos usuários

3 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10  (3)
Aparência 
 
4/5  (3)
Sabor 
 
14/20  (3)
Sensação 
 
4/5  (3)
Conjunto 
 
8/10  (3)
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Boa imperial pilsner, potente e equilibrada, com boa carga de malte e lúpulo.

Detalhes

Degustada em
30/Novembro/2015
Envasamento
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Me agradou bastante. Traz a força do lúpulo Sterling, fruto do cruzamente entre Saaz, Cascade e alguns outros lúpulos experimentais alemães. No aroma e especialmente no sabor, complexas e intensas notas florais, cítricas e herbais.
Servida na pressão apresentou um líquido dourado brilhante com um creme branco de boa formação e média persistência.
No aroma notas de lúpulo floral, herbal e algo cítrico sobre uma sólida base de malte pão e mel. Menos intenso que eu esperava mas muito agradável.
No sabor uma entrada maltada que abre caminho para deliciosas notas cítricas e herbais muito limpas e frescas. O final é amargo e seco, sem nenhuma adstringência. O álcool esquenta levemente mas não incomoda. Aftertaste lupulado com notas herbais bem pronunciadas mas acompanhadas de notas frutadas e florais. O mel novamente equilibra.
Corpo leve e carbonatação média baixa. Excelente drinkability.
Mais uma padrão Rogue.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Amarela clara com leve turbidez.

Pouco aroma, o sabor é leve no malte e traz intensidade em condimentos além do lupulo, que é apenas um, o sterling. A descrição fala na descricao de um lupulo floral, mas esse me pareceu mais com uma caracteristica resinosa, me lembrou um pouco esparadrapo, com um amargor condimentado, levemente picante.

Uma breja interessante, mas com certeza nao uma típica pilsner. Particularmente nao gostei tanto do mouth feel, muito áspero, picante.

Detalhes

Degustada em
13/Janeiro/2013
Envasamento
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