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Nor' Easter - Winter Warmer

João Gabriel Margutti Amstalden 16 de Novembro de 2011
 
4.1 (1)
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Nor' Easter - Winter Warmer

Informações

Álcool (%)
12% ABV
IBU
32
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal

Ale brewed with elderberries (jaboticaba) & aged in bourbon barrels This is a truly unique brew, combining some unusual elements to create a powerful, yet flavorful brew. I brewed a similar beer to this one back in 1998, while I was home brewing out in California. Only this time around I decided to age it in bourbon barrels to add a new element to the already rich sensory profile. The combination of dark malt, elderberries and bourbon barrels makes for an interesting tasting experience. This is a sippin’ beer, so sit back by the fire and enjoy. 12% alcohol by volume.

Fotos

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
9/10  (1)
Aparência 
 
4/5  (1)
Sabor 
 
17/20  (1)
Sensação 
 
4/5  (1)
Conjunto 
 
7/10  (1)
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Estava curioso para tomar essa cerveja, apenas pelo fato de que assim como Falke Vivre, ela leva jaboticaba na receita. Essa vem de NY e é uma excelente breja.

Bem escura, com nuances amarronzadas, creme marrom escuro de formação tímida e que assenta numa camada perene.
Aroma único, intenso e absurdo. Frutado, remetendo muito as jaboticabas, grãos torrados, fenóis, adocicado que lembra baunilha, vinholado, amadeirado. Todas essas notas se misturam numa combinação maravilhosa.
O sabor é muito predominado por um azedo/ácido que remete a fruta jaboticaba. Entretanto, não se torna enjoatico, pois a cada hora é acompanhado de notas diferentes, vinícolas, whisky, torradas, doces (chocolate e baunilha). O amargor é muito leve e o retrogosto é novamente frutado.
Carbonatação excessiva para uma cerveja envelhecida, corpo médio, não senti quase nada dos 12%abv, macia. De certa forma é uma sipping beer bem leve. Não é enjoativa apesar da força das jaboticabas, acho que o aroma é o ponto forte dela.

http://panelademalte.blogspot.com/

Detalhes

Degustada em
15/Novembro/2011
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Whole Foods NYC
Preço
16,99
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