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Rogue Morimoto Black Obi Soba Ale

Brejas
 
3.4 (15)
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Rogue Morimoto Black Obi Soba Ale

Informações

Importadora
Álcool (%)
5% ABV
IBU
30
Ingredientes
Malts: Roasted Soba, Harrington, Metcalf, Munich, C-15, C-60 and Carafa Special No. 2 Hops: Horizon, Sterling and Cascade. Yeast & Water: Rogue's Pacman Yeast & Free Range Coastal Water.
Ativa
Temperatura
Copo ideal

A richer version of our Soba Ale with the addition of specialty malts and a special blend of hops to give it a fuller, nutty flavor while retaining a clean, crisp finish.Food Pairing: Pork, Beef Specs:12º PLATO30 IBU75 AA36º Lovibond   HISTORY Black Obi Soba Ale is dedicated to Phred Kaufmann, Rogue’s Distributor in Japan for the past decade—an International Rogue who runs Beer Inn Mugishutei in the city of Sapporo.   2006 World Beer Championships—World Champion 2005 World Beer Championships—Gold 2005 U.S. Beer Tasting Championship—PNW Champ

Avaliações dos usuários

15 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(7)
 
(8)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10  (15)
Aparência 
 
4/5  (15)
Sabor 
 
14/20  (15)
Sensação 
 
3/5  (15)
Conjunto 
 
7/10  (15)
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(Atualizado: 21 de Março de 2013)
Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Na aparência, a Morimoto Black Obi Soba Ale é uma cerveja classuda, robusta. Possui uma tonalidade escura, um castanho muito denso, levemente amadeirado/avermelhado, sem chegar a ser negra. Até pela escuridão, não é possível visualizar sedimentos, efervescência ou translucidez. Formou uma camada média de creme bege claro, fofo/espumoso, disforme, com longa permanência, que dura até o final do copo. Deixa alguns traços de lacing pelas laterais.

Quanto ao aroma, ele não chega a ser tão intenso ou complexo, mas melhora com o aumento da temperatura. Essencialmente, sentem-se notas periféricas de malte como pão, biscoito, toffee/butterscotch, leve torrefação (cereal queimado ou café/chocolate), castanhas/nozes, frutas secas. Conjunto que se assemelha a uma Scotch Ale/Scottish, porém com a presença de algo de condimentos. Lúpulo muito ausente, o que é até decepcionante. Um ponto muito positivo é a ausência de off-flavors.

Já no paladar, todo o malte apresentado não confere doçura ao gole. O gosto tende ao amargo, mineral, com tostados fracos (madeira, cereal, algo de pão/caramelo sutil). Há um pouco de lúpulo herbal fazendo contraponto. O gole é até simples, sem grande complexidade ou profundidade; aqui lembra bem uma Dry Stout. Retrogosto suave, com uma secura leve e refrescante, com traços de torrefação dos cereais, de malte e de castanhas. O corpo dessa cerveja é leve, um pouquinho sedoso. A carbonatação é média/fraca, com textura refrescante. Álcool totalmente discreto, nada aparente. A drinkability é boa porém limitada pelo caráter pouco destacado, pouco complexo.

Essa Soba Ale da Rogue é uma cerveja que tem que ser analisada minuciosamente. Possui sim um perfil até simplório demais, mas dentro da proposta de fazer uma cerveja escura com o trigo sarraceno (sobá), ela é bem apropriada pois foca bastante no cereal. A base é sempre tostada, seca e mineral. Não há doçura, e é isso que talvez cause estranheza, ainda mais com o lúpulo tão discreto. Justamente por isso, é preciso compreender esse rótulo desde antes da degustação. Ela é, no mínimo, inusitada e interessante. Recomendo pela curiosidade.

Detalhes

Degustada em
21/Março/2013
Envasamento
Volume em ml
650 ml
Onde comprou
EAP
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Avaliação Geral 
 
2.8
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Coloração castanho avermelhada, creme de boa formação e duradouro.

No aroma, notas de condimento lembrando gengibre, florais, pão e frutas secas.

No sabor, acompanha o aroma, medio/alto amargor muito bom, notas citricas e frutas secas, lembra no fundo um pouco de chá de ervas finas. Final seco e amargor moderado.

Boa cerveja no conjunto, ah os graficos em japones na garrafa e cerigrafia deixou ela bem interessante.
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Coloração castanho-avermelhada, espuma de boa formação, persisitindo por um tempo prolongado e deixando um farto rendilhado no copo. Aroma com notas florais, de caramelo, pão e frutas cítricas, e um toque condimentado, lembrando bastante gengibre. Sabor herbáceo com notas de caramelo, pão, frutas secas e cítricas. Final seco, com amargo moderado. Bela cerveja, de grande personalidade.

Detalhes

Degustada em
22/Maio/2012
Envasamento
Volume em ml
650 ml
Onde comprou
Almada´s Beer Store
Preço
37.00
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
6/10
Líquido escuro, com creme branco de pequena formação e pouca consistência. O aroma lembra muito a outra Morimoto, ou seja, é fraco, contendo cereais, biscoito e pão, além de traços queimados. Entretanto, o sabor surpreende de certa forma, por apresentar toques de café e um torrado bastante interessante, que amenizam os pontos não tão positivos encontrados no aroma. O final é seco, o que torna a sensação na boca agradável.

Detalhes

Degustada em
31/Janeiro/2012
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Coloração marrom escura e creme persistente. Notas de chocolate, café, malte, torrefação e lúpulo. Suave, com um leve amargor. Boa cerveja.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
650 ml
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