De Molen Rhythm & Blues Barrel-Aged

Alexandre Almeida Marcussi
Updated 07 de Outubro de 2015
 
4.4 (2)
1628 0 2
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De Molen Rhythm & Blues Barrel-Aged

Informações

Importadora
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ingredientes
Água, malte de cevada pale e caramelo, lúpulos Premiant e Saaz (amargor), levedura (alta fermentação).
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
.

Fotos

De Molen Rhythm & Blues Barrel-Aged

Avaliações dos usuários

2 avaliações
Avaliação Geral
 
4.4
Aroma
 
10/10(2)
Aparência
 
4/5(2)
Sabor
 
17/20(2)
Sensação
 
5/5(2)
Conjunto
 
9/10(2)
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Avaliação Geral
 
4.6
Aroma
 
10/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
-

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Struise Shop, Brugge
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Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
9/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
Mais uma das deliciosas idiossincrasias dos holandeses da De Molen, esta Rhythm & Blues é uma barley wine com maltes claros, ao estilo americano, mas sem a lupulagem assertiva das barley wines yankees. Além disso, é maturada em barris de carvalho para ganhar uma imensa complexidade de aromas e sabores. Surpreende quem espera uma barley wine tradicional pela cor alaranjada, com creme de pouco volume mas persistente. O aroma assoma os sentidos em verdadeiras ondas de sensações: no nariz, mostra muitas frutas, com remissões a morangos maduros, laranja madura e pitanga, além de um floral muito belga lembrando rosas e violetas. Na boca, os maltes mostram a força, lembrando um pouco o sabor de uma helles bock, com muito mel e pão-doce. O barato é que a maturação em carvalho deixa uma pegada abaunilhada bem forte no sabor, que se mistura aos maltes para passar a impressão de chocolate branco! Da madeira, ainda se nota uma certa tosta (como o aroma de café que se sente em alguns vinhos tintos), noz-moscada, resina, um pouco de borracha queimada e até um toquezinho acético. Ela entra intensamente doce na boca, com uma sensação muito encorpada e cremosa, mas no final se sente um amargor equilibrando todo esse doce. O aquecimento é bem comportado para os 10% de álcool. A mistura do sabor de chocolate branco, frutas, a cremosidade, a doçura, tudo isso me remeteu a fondue de chocolate branco, de uma forma bem agradável. A madeira poderia ter sido um pouco menos rude (a borracha queimada começou a me incomodar um pouco com o tempo), mas, no geral, é uma cerveja muito interessante, complexa e marcante, que testemunha o sucesso da criatividade desses holandeses. Pena que o preço, no Brasil, não é nada convidativo.

Detalhes

Degustada em
06/Julho/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Speciaalbierpakket
Preço
5,05 euros
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