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De Molen Rhythm & Blues Barrel-Aged

Alexandre Almeida Marcussi
 
4.4 (2)
997   0   2  
 
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De Molen Rhythm & Blues Barrel-Aged

Informações

Importadora
Álcool (%)
10.2% ABV
IBU
32
Ingredientes
Água, malte de cevada pale e caramelo, lúpulos Premiant e Saaz (amargor), levedura (alta fermentação).
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
.

Fotos

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
10/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
17/20  (2)
Sensação 
 
5/5  (2)
Conjunto 
 
9/10  (2)
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
-

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Struise Shop, Brugge
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Mais uma das deliciosas idiossincrasias dos holandeses da De Molen, esta Rhythm & Blues é uma barley wine com maltes claros, ao estilo americano, mas sem a lupulagem assertiva das barley wines yankees. Além disso, é maturada em barris de carvalho para ganhar uma imensa complexidade de aromas e sabores. Surpreende quem espera uma barley wine tradicional pela cor alaranjada, com creme de pouco volume mas persistente. O aroma assoma os sentidos em verdadeiras ondas de sensações: no nariz, mostra muitas frutas, com remissões a morangos maduros, laranja madura e pitanga, além de um floral muito belga lembrando rosas e violetas. Na boca, os maltes mostram a força, lembrando um pouco o sabor de uma helles bock, com muito mel e pão-doce. O barato é que a maturação em carvalho deixa uma pegada abaunilhada bem forte no sabor, que se mistura aos maltes para passar a impressão de chocolate branco! Da madeira, ainda se nota uma certa tosta (como o aroma de café que se sente em alguns vinhos tintos), noz-moscada, resina, um pouco de borracha queimada e até um toquezinho acético. Ela entra intensamente doce na boca, com uma sensação muito encorpada e cremosa, mas no final se sente um amargor equilibrando todo esse doce. O aquecimento é bem comportado para os 10% de álcool. A mistura do sabor de chocolate branco, frutas, a cremosidade, a doçura, tudo isso me remeteu a fondue de chocolate branco, de uma forma bem agradável. A madeira poderia ter sido um pouco menos rude (a borracha queimada começou a me incomodar um pouco com o tempo), mas, no geral, é uma cerveja muito interessante, complexa e marcante, que testemunha o sucesso da criatividade desses holandeses. Pena que o preço, no Brasil, não é nada convidativo.

Detalhes

Degustada em
06/Julho/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Speciaalbierpakket
Preço
5,05 euros
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