Expectation is a bitch! “Dois anos de maturação em barris de carvalho”: por causa dessa informação eu esperava muito dessa cerveja. Ela não é ruim, MUITO pelo contrário, mas sabe quando você espera uma coisa e ganha outra completamente diferente? Expectativas à parte, a Strong Suffolk é uma cerveja de respeito, uma das melhores que já tomei. Com uma coloração marrom-escura avermelhada e um creme médio de pouca duração, ela mostra no aroma que é diferenciada. Notas intensas de malte torrado, caramelo e toffee, acompanhadas por um lúpulo floral e cítrico que lembra frutas vermelhas e vinho, me fazem pensar, por um momento, que estou diante de uma boa cerveja belga. Mas ela perde bastante no sabor e no corpo leve, que não acompanha a intensidade do aroma, apesar de manter as mesmas características. A cerveja é um pouco aguada, com baixa carbonatação e levemente alcoólica. Detalhe: não cometa a heresia de bebê-la gelada. O último gole, aquele que já esquentou no copo, é o melhor, já que deixa transparecer mais intensamente o amadeirado que era esperado.
Ótima cerveja, apesar da alta expectativa. Beba à temperatura ambiente, neste friozinho gostoso que começou a fazer aqui nos pagos.
