Incrível como a cada vez que eu tomo uma Pale Ale inglesa ou ESB, eu me apaixono mais ainda pelo estilo. Estas cervejas me conquistam cada vez mais por ter complexidade vasta, mas mesmo assim, não perdendo o perfil refrescante e a alta drinkabillity. A Fuller's é claro que não poderia decepcionar no estilo. Numa versão mais suave do que a sua ESB, a London Pride talvez agrade mais a aqueles que estão começando a entrar no mundo da cerveja.
Se coloração âmbar, límpida, creme marfim de pouca formação e duração, bem típica do estilo.
O aroma me trouxe inicialmente as notas de malte com torrefação suave, lembrando caramelo e nozes. O lúpulo traz desde um delicado floral até nuances mais robustas, herbáceas. Ao fundo é possível sentir um toque de DMS, que lembram legumes refogados, mas que não comprometem a limpeza aromática.
Na boca tem aquela tradicional falta de carbonatação, uma água mineralizada e um corpo de médio para leve. A riqueza dos maltes surpreende, me fazendo lembrar um bolo de nozes, com chocolate e frutos secos dando um toque especial. Há um quezinho cítrico de grapefruit e um amargor pronunciado, mas não agressivo, deixando um residual amadeirado mais evidente.
Como eu queria que estas inglesas fossem um pouco mais ace$$íveis, para se tomar todo dia. Cada dia invejo mais os ingleses por terem milhares de rótulos semelhantes a disposição. Mas tirando este fator, a Fuller's London Pride não decepciona em absolutamente nada.
