A mais levinha da linha da Thwaites. Trata-se de uma Ordinary Bitter, leve, refrescante, muito bem executada, que tem como estrela principal os lúpulos frutados.
Vertida no copo mostra uma bela coloração dourada alaranjada, completamente translucida. Seu creme é branco, se forma razoavelmente bem, tem boa persistência e uma consistência cremosa e fofinha.
No aroma já percebe-se o bom equilíbrio entre os lúpulos tipicamente ingleses e uma cama de maltes. Se destacam as notas terrosas e apimentadas do lúpulo, com um fundo cítrico e frutado, que me lembrou frutas vermelhas. O malte aparece discreto, mais providencial, trazendo pão com marmelada, como lembranças.
Na maior parte do tempo, numa mistura de pão, marmelada, frutas cítricas e vermelhas. Depois de sorvido o gole sim, mostra um amargor sólido, extremamente bem definido que deixa um delicioso herbáceo/terroso na boca, que perdura bom um bom tempo, mesclando-se ao dulçor do malte que novamente se faz presente no retrogosto. De corpo leve, aguado, com carbonatação baixa, esta Bitter mostra-se uma Season Beer, perfeita, ainda mais para um domingão quente de calor. Graças a importação feita pelo próprio Supermercado Angeloni, vem por um preço razoável, o que permite que seja repetida com mais frequência. Causou uma boa impressão, para uma cervejaria que nunca tinha ouvido falar.
