Esta Old Ale apresenta complexidade, sabor e corpo que dificilmente são encontrados em cervejas por aí, mesmo nas belgas. Prova que as cervejarias inglesas precisam de melhores relações-públicas para seus produtos.
Coloração escura, pouca espuma e carbonatação, e um belo aroma onde amadeirado, malte torrado e amoras se sobressaem. O sabor é um capítulo à parte: essas notas mesmas notas se apresentam no início junto com o lúpulo. Já o final e retrogosto são surpreendentes, mais fortes e bem distintos, com sabor de malte torrado e uma leve sugestão de defumado e conhaque dominando, e algo seca. O corpo é extremamente bem resolvido, quase denso, e o álcool na medida.
Uma cerveja realmente f*d*, para a qual tem uma sugestão de harmonização perfeita: mais uma garrafa!
