No copo verteu um líquido cobre com um creme de boa formação e que deixou uma fina camada perene até o fim. No olfato, trouxe notas frutadas, maltadas e alcoólicas. No paladar, apresentou sabores de toffee, frutas cítricas, como por exemplo grapefruit e laranja, brandy, toque de ervas e resina. A doçura inicial é bem equilibrada pelos lúpulos e pelo álcool, que dá uma sensação picante quando em contato com o palato. Seu fim é seco, amargo, resinoso e levemente tostado. É encorpada, viscosa e licorosa e sua carbonatação é baixa/média. Enfim, excelente Barley Wine inglesa, superlativa e com vocação para um bom aperitivo!!
