Uma boa cerveja amadeirada. Líquido marrom-avermelhado, bem escuro. Creme breve, bege, mas que deixa uma leve camada duradoura.
O aroma é discreto, de madeira e vinagre.
Gosto amargo e seco, como uma boa old ale. Tons de madeira, whiskey, torrado e vinho do porto. Razoavelmente encorpada, e com boa drinkabilitty para o estilo. Deixou saudades, espero que eu possa visitá-la novamente em breve.
Como alguns ressaltaram, o final do copo, mais quente, fica mais encorpado e complexo. Talvez seja melhor serví-la um pouco mais quente do que estamos acostumados.
Harmonizei com cookies de baunilha e chocolate, e isto ressaltou os tons amadeirados da cerveja.
