Uma das cervejas mais surpreendentes que já degustei. Pensei se tratar de uma Premium/Special Bitter tradicional inglesa, depois vi que na classificação ela encaixava como Old Ale, mas quando servida e degustada, a impressão inicial era estar degustando uma boa Strong Ale belga, frutadinha e alcoólica como manda o estilo! A cor é âmbar ligeiramente avermelhada e turva, sua espuma perene e abundante, deixando marcas por toda a extensão do pint. O aroma é um festival de lúpulos e malte, triplamente fermentada e triplamente lupulada, o resultado não poderia ser diferente, equilíbrio notório entre o dulçor e o amargor, com notas de frutas vermelhas, melado e algo cítrico próximo a lima ou laranja. Estas sensações seguem no paladar, onde o amargor fica ainda mais interessante e intenso à medida que o líquido esquenta. Uvas, maçã e madeira aparecem na sequencia. O início doce abre caminho para um inescrupuloso amargor final, que amarra a boca e a garganta, permanecendo por um longo tempo após o gole. Uma verdadeira obra prima inglesa, que confesso, surpreendeu e causou euforia. Garrafa número 1653180.
