Interessante casamento. Num chá, ou num xarope.. mas não imaginaria que desse certo numa breja.
A breja base é, muito provavelmente, uma blond ale ou uma standard bitter... a do dia dia dos ingleses, um pouco menos carregada no lúpulo para valorizar o tempero.
Líquido âmbar límpido. Boa espuma. Aroma de gengibre fresco e mel, com alguma citricidade. Bom! Breja com um perfil maltado e sabor condimentado do gengibre. Adstringência acentuada. Retrogosto com pouco amargor, não tão longo e seco.
O gengibre é o rei da questão, mas é muito bem inserido e trás um interessante resultado, transformando a degustação em uma experiência única! A drinkability é baixa.... mas cá pra nós... já comeste um prato de gengibre?
