Mais um exemplar do seleto grupo das eleitas como as 25 imperdíveis do Brejas.
Cerveja irlandesa, estilo dry stout que é um subestilo um tanto mais leve que outras stouts. Vertida no copo revelou uma coloração praticamente negra com espuma volumosa, espessa, bege, densa e de longa duração. O creme é muito bonito, restando ao final uma camada que lembra o expresso. O show é a inserção de nitrogêncio entre o líquido é o creme. Não se visualiza perlage (bolhas).
O aroma é excelente, tomado por notas de torrefação, café e chocolate amargo.
O sabor se apresenta complexo vez que lupulado, amargo, no início, para depois deixar a mostra café e maltes torrados e ainda assim com certa acidez. Mas mesmo assim o conjunto é bem equilibrado. O retrogosto é amargo e longo. O álcool é pouco perceptível dada a graduação de 4,2%. A carbonatação é baixa e o corpo é médio.
A cerveja é uma represntante clássica do estilo stout e vale a pena ter na adega.
