um clássico, extensamente conhecido e comentado por aqui. é melhor na pressão do que em lata, mas é boa em ambos os formatos. pode ser que a cor negra afugente aqueles que acham que é uma cerveja pesada; não sei se é loucura, mas acho a Guinness uma cerveja leve e suave, daquelas que se bebe de balde. amargor sutil, um pouco de torrefação, espuma deliciosa e consistente. no mesmo estilo, prefiro a Newcastle, mas a Guinness também é uma delícia...
Aparência: negra, com nuances avermelhados, excelente formação e estabilidade de espuma.
Aroma: de torrefação, que remetem principalmente a café espresso, chocolate amargo e cacau.
Paladar: mostra rapidamente um dulçor baixo, seguido de amargor equilibrado de torra, com notas que repetem os aromas, corpo médio/baixo, com textura aveludada, e média carbonatação. O amargor é médio/baixo, persistente e proveniente da torra.
Aftertaste: repetem as notas de torra, volta o amargor, é seco e some rápido.
Impressão geral: Uma das cervejas mais emblemáticas do mundo, que traz uma capsula de nitrogênio na lata, criando aquele efeito cascata idêntico ao servido no chope e formando uma espuma cremosa e persistente até o final do copo. Ela traz notas provenientes de torra, como café e chocolate amargo, excelente equilíbrio entre dulçor e amargor, textura aveludada, final seco, e ainda sim, uma cerveja leve e relativamente fácil de tomar.
Eu esperava mais dessa breja, pois ela tem grande fama. O que encontrei foi uma stout levíssima, aguada, com com final bem seco. No ínicio do gole vem o café, e um pequeno dulçor, o qual some quase que imediatamente e em seguida predomina um amargo-café que rapidamente foge, deixando a breja aguada e bem no finalzinho fica seco. O destaque dessa breja é o sabor café, que é gostoso e sua drinkability bem alta.
