Avaliando pelas características do estilo e não pela preferência do meu paladar, utilizando o Guia do Bjcp, é uma breja fiel ao estilo e vale a sua fama.
Cor negra, espuma bege alta, densa e persistente. Nota pra bolinha de nitrogênio que dá um charme a mais pra breja.
O aroma e de malte torrado e café.
O sabor é de café torrado e amargo, ótimo corpo e textura, final seco e amargo.
Uma breja forte e de personalidade.
É daquelas: ame ou odeie, não dá pra ficar indiferente.
Confesso que não é o meu estilo de breja, mas admito a qualidade pelos ingredientes e por ser fiel ao estilo.
Uma das minhas primeiras experiências com cervejas especiais! O efeito "cascata" ao ser despejada em um pint é uma experiência a mais, ela é bem preta e a espuma é consistente, bem cremosa. O aroma é de café e malte torrado, ambos sobressaem também no sabor, mas equilibrados. Preciso conhecê-la por pressão, pois dizem que há algumas diferenças com a de lata.
