Cerveja negra, opaca, que durante o servir se torna marrom-caramelo por alguns instantes, efeito gerado pela espuma mais clara subindo pelo copo, formando um lindo creme bege super denso e persistente. Linda para os olhos. Quanto ao aroma não me impressionou muito, notas suaves de torrefação e cacau, um tanto quanto inexpressivo. Sabor amargo, com malte torrado e café, pouco corpo, bem aguada, com carbonatação praticamente inexistente, quase um chá amargo. Não me agradou muito.
Avaliando pelas características do estilo e não pela preferência do meu paladar, utilizando o Guia do Bjcp, é uma breja fiel ao estilo e vale a sua fama.
Cor negra, espuma bege alta, densa e persistente. Nota pra bolinha de nitrogênio que dá um charme a mais pra breja.
O aroma e de malte torrado e café.
O sabor é de café torrado e amargo, ótimo corpo e textura, final seco e amargo.
Uma breja forte e de personalidade.
É daquelas: ame ou odeie, não dá pra ficar indiferente.
Confesso que não é o meu estilo de breja, mas admito a qualidade pelos ingredientes e por ser fiel ao estilo.
