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Alta Quota AncestrAle

Ricardo Bertolini 09 de Setembro de 2019
 
3.1 (1)
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Informações

Álcool (%)
4.7% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Colore ambrato carico con bel cappello di schiuma. All’olfatto, i malti la fanno da padroni, regalando un naso tutto improntato sulle morbidezze, provocando sentori di caramello, crosta di pane, pasta del pane da cuocere, prodotti da forno, miele di melata, fiori secchi e frutta matura. In sottofondo note di zucchero mascobado, pera cotta/caramellata. In bocca, l’attacco è morbido, ricorda il kvass, procedendo con un sorso agile enfatizzato dalla secchezza, dal corpo esile, con ritorni olfattivi di tostature e crosta di pane. La birra AncestrAle nasce dalla collaborazione tra Slow Food Italia, Eataly e Alta Quota con l’intento di recuperare una parte del pane sprecato nella filiera della panificazione. Viene infatti recuperato il pane raffermo dalle panetterie dei punti vendita di Eataly e trasformato in birra, sostenendo così Menu for Change, la campagna di Slow Food contro il cambiamento climatico.

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10  (1)
Aparência 
 
4/5  (1)
Sabor 
 
12/20  (1)
Sensação 
 
3/5  (1)
Conjunto 
 
6/10  (1)
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Coloração dourada escura translúcida com creme branco abundante de longa duração. Aroma e sabor equilibrando o malte e o lúpulo.

Detalhes

Degustada em
10/Novembro/2019
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Eataly - Roma
Preço
1,95 euros
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