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BeerBera

Hedler 05 de Outubro de 2012
 
4.4 (2)
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BeerBera

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
8% ABV
Ingredientes
água, bagaço fresco de uvas Barbera, cevada maltada e lúpulo
Ativa
Temperatura
Copo ideal
BeerBera
FRUIT ALE.

Prodotto a fermentazione spontanea in legno grazie all'aggiunta di uva Barbera pigiata e diraspata, nessun lievito aggiunto.
Birra di grande freschezza e frizzantezza.

Ottima come aperitivo e per accompagnare primi piatti dal gusto delicato. Da provare anche con formaggi grassi, salumi o salmone.

"Fresca, vinosa e fruttata all’olfatto, doti che vengono confermate nel palato e che rivelano uno stretto legame tra il mondo delle birre a fermentazione spontanea e quello dei vini. Sfida molto ben riuscita che ci regala una birra originale e coraggiosa, e soprattutto di facile fruizione, nonostante l’alto tenore alcolico, grazie ad un appropriato corpo “watery”." - Lorenzo Dabove in arte Kuaska

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10  (2)
Aparência 
 
5/5  (2)
Sabor 
 
17/20  (2)
Sensação 
 
5/5  (2)
Conjunto 
 
9/10  (2)
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Vermelha alaranjada, espuma branca baixa. Azedinha suave, frutada, frutas vermelhas, muita uva vermelha. Bem equilibrada, fácil de beber, o frutado e o ácido se equilibram muito bem.
Daquelas brejas que da pra tomar varias, o dia todo.

Refrescante e leve mesmo com os 8% de álcool.

Detalhes

Degustada em
16/Novembro/2014
Envasamento
Onde comprou
Evil Twin Torst - Brooklyn
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(Atualizado: 24 de Outubro de 2012)
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Apresentação:
Garrafa de 375ml, servida em tulipa.
Curiosidade: A chapinha, ao invés da vedação padrão, utiliza um diferente sistema, chamado "PolyCone Lined Phenolic Cap", com um pequeno "cone" que encaixa-se ao gargalo da garrafa, garantindo uma vedação superior. Ao abrir a garrafa, há uma liberação de gás fortíssima.

Aparência:
Opaca, vermelho rubí, pouca formação de espuma e baixa retenção. Durante o servimento há impressão de que a carbonatação é inexistente, mas pouco depois do preenchimento da tulipa, uma finíssima carbonatação aparece nas paredes da tulipa.
A cor é linda e merecia ser descrita em Pantone para ser mais precisa, quem sabe da próxima vez... mas grosseiramente fazendo a equivalência em SRM, seria algo como 15.

Aroma:
Frutado, maçã verde, cereja, uva e cereal. Como em vinhos após certo tempo em contato com oxigênio, um novo perfil aparece, mais adocicado.

Sabor:
Motivo de entusiasmo para apreciadores de vinho e delírio para amantes de cerveja.
Deliciosamente azeda como as melhores cervejas de fermentação espontânea que tive oportunidade de provar. Bem frutada, uvas e carvalho, amargor moderado porém com ressaibo maltado e seco. O álcool foi graciosamente camuflado por uma explosão de sabores a cada instante, imperceptível! Dá para chorar de felicidade.

Sensação da boca:
Apesar do aroma e sabor serem complexos, o corpo da BeerBera é extremamente leve. Vinosa e adstringente, talvez em função do método de fermentação empregado. Carbonatação de bolhas delicadas semelhantes às demais fermentadas espontaneamente.

Acho que por enquanto é isso...
Na zdraví!

Detalhes

Degustada em
24/Outubro/2012
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Preço
USD 18
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