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B.I. Weizen

DOUGLAS MERLO
 
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B.I. Weizen

Informações

Álcool (%)
5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

E' una Weizen (ovvero una birra prodotta con una miscela di malti d’Orzo e di Frumento) alla bavarese prodotta per "decozione", con il 5%vol. di alcool (12 gradi saccarometrici in peso). Aromatica e rinfrescante, è più gassata delle altre birre del "Birrificio Italiano®". Può essere degustata con una fettina di limone oppure al naturale. E’ sempre piuttosto torbida perché uno dei lieviti utilizzati per produrla tende a non decantare facilmente. Per la cronaca, l’aggiunta di limone deriva dalla tradizione tedesca e pare sia dovuta originariamente alla frequente necessità di coprire il gusto acido e sgradevole della birra troppo vecchia. Le Weizen non pastorizzate infatti sono birre molto delicate che mal sopportano un periodo di conservazione troppo lungo.

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10  (1)
Aparência 
 
5/5  (1)
Sabor 
 
18/20  (1)
Sensação 
 
5/5  (1)
Conjunto 
 
9/10  (1)
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
De cor amarelo palha que puxa pro dourado, com uma espuma branca, fina, cremosa e persistente.
Aroma frutado (principalmente de banana) e um leve perfume temperado.
No paladar é leve e pouco gasada com um final nada amargo e levemente temperado, bem harmoniosa.
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