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Winterlude

Brejas 03 de Agosto de 2010
 
3.9 (17)
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Winterlude

Informações

Álcool (%)
8.8% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia. Di colore dorato intenso, tendente all’aranciato, ha aromi di frutta sciroppata (ananas, pesca, albicocca), zucchero candito, crosta di pane ed una caratteristica nota di erba cipollina data dal luppolo belga di Poperinge. In bocca sprigiona calore e dolcezza ed una gasatura decisa. Una birra forte e strutturata, melliflua e suadente. Dedicata ad un amico perduto che forse un giorno ritroveremo, come il sole dietro la collina. La Winterlude prende anche lei il nome da una canzone di Bob Dylan, la scelta mi parve molto appropriata trattandosi di una winter warmer: l’idea dell’inverno come interludio, una pausa in attesa del risveglio, l’oblio prima della nuova vita. Le birre a cui mi sono ispirato sono alcune Tripel belghe ma non solo, da sempre sono stato affascinato dal carattere così tipico dei luppoli di Poperinge e per questo ho cercato un contatto diretto con un coltivatore del luogo che mi potesse fornire alcune varietà del suo ultimo raccolto. La Winterlude è una birra che ci ha sempre dato grandi soddisfazioni nelle serate che spesso organizziamo dai nostri clienti ristoratori, ha una facilità nell’abbinamento veramente notevole.

Avaliações dos usuários

17 avaliações

5 estrelas
 
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(16)
 
(1)
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10  (17)
Aparência 
 
4/5  (17)
Sabor 
 
16/20  (17)
Sensação 
 
4/5  (17)
Conjunto 
 
8/10  (17)
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
28/Janeiro/2017
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Wbeer
Preço
R$16,00
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Excelente tripel
Notas condimentadas, frutadas, florais e terrosas
Muito complexa

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 23 de Maio de 2017)
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja de coloração caramelo claro, alaranjada, totalmente turva com espuma branca que forma baixa mas tem boa duração.
Aroma de predomínio maltado, adocicado remetendo a caramelo, calda de açúcar, bolo de laranja. Fermento belga e um leve álcool.
Sabor retoma notas do aroma, com amargor baixo mas que equilibra perfeitamente o gole , residual maltado e com um leve amargor, resinoso que lembra casca de fruta cítrica. Pouco ácida.
Corpo médio alto, textura sedosa e traz um leve aquecimento.
Ótima cerveja, atende ao estilo e tem personalidade.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja amarelo dourada, com leve turbidez e espuma consistente de média duração. Aroma e sabor de malte, citricos e frutado com forte percepção alcoólica e retrogosto de médio amargor. Cerveja complexa e um pouco diferente das belgas.

Detalhes

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