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Duan Bianca

Mauricio Beltramelli
 
3.3 (17)
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Duan Bianca

Informações

Estilo
Álcool (%)
5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Cerveja artesanal é feito de quatro ingredientes:
A água é o componente básico do produto, de acordo com suas características, tais como dureza e sais minerais, favorece a produção de certas qualidades de cerveja no lugar do outro;
MALTE: obtido a partir da germinação e posterior torrefação de cevada;
LÚPULO: esta planta é usada para dar o aroma da cerveja inflorescência feminina e amargura.Absolutamente natural a sua conservação;
FERMENTO: O "Saccharomyces cervisiae" é o elemento que é responsável por converter tudo em cerveja metaboliza os açúcares no mosto e converte-os em álcool, dióxido de carbono, dando carbonatação natural e aroma de cerveja.

Cerveja de trigo com baixo teor alcoólico, cor de palha e opaca, com um sabor frutado com notas de lúpulo, a boca aroma refrescante de leveduras e frutas, marcado por carbonatação, não filtrada e não pasteurizado, espuma abundante e persistente. É uma cerveja refrescante e thirst-quenching para ser servido com todas as refeições.

Avaliações dos usuários

17 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(7)
 
(10)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10  (17)
Aparência 
 
3/5  (17)
Sabor 
 
14/20  (17)
Sensação 
 
3/5  (17)
Conjunto 
 
6/10  (17)
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja amarela acastanhada e opaca, mais escura que o nome do estilo que significa branco, assim como a Hoegaarden, o creme é branco e volumoso. É uma italiana de bela apresentação, numa linda garrafa e rótulo. Aromática, banana passa, mel, casca de laranja, especiarias, frutado. O sabor é ótimo remetendo laranja, limão e um frutado misturado ao sabor de especiarias, doce e azedo moderados e em equilíbrio. Possui uma viscosidade aveludada como a irmã Ambrata aumentando a drinkability. Sem dúvida uma Witbier nem tão wit assim, mas acima da média!

Detalhes

Degustada em
05/Outubro/2011
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Sinhazinha - Poços de Caldas MG
Preço
35,00
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Charme, essa palavra define a breja. pelo menos pela sua apresentacao. a criatividade exarcebada porem deixa a desejar no sabor, ha uma sugestao de especiarias que deixam de ser evidenciadas na breja. cremosa,equilibrada e constantemente agradavel,mas falta algo que a deixe mais encorpada e marcante. mas nao deixa de ser uma boa breja.

Detalhes

Degustada em
15/Outubro/2011
Envasamento
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Envasada em uma elegante garrafa essa cerveja chama atenção pela embalagem.
De aroma forte e com o critico bem presente.
Formação de espuma qual se dissipa rapidamente deixando apenas um anel em volta do copo.

Cerveja complexa e praticamente sem retrogosto como menciona o confrade Ricardo. Na boca alem do sabor cítrico puxado para o limão, essa cerveja tem um azedinho e alguma coisa de tempero(especiarias) que eu não consegui identificar.

Uma cerveja leve com boa drinkability e passível de novas degustations, pois não é uma cerveja "simples", se assim posso dizer.

Detalhes

Degustada em
20/Outubro/2011
Envasamento
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Na prateleira ela chama a atençao pelo formato da garrafa que é um pouco diferente do usual e do rotulo sobrio e elegante.
No copo formou espuma farta, caracteristica ao estilo de breve duraçao e assumiu uma cor amarelo palha bem opaca.
O é notadamente citrico mas também foi possivel sentir toffe e pao (mesmo que levemente) talvez para lenbrar que trata-se afianld e uma cerveja de trigo.
O sabor também puxa mais para o citrico, lembrando o azedo de limao.
Meu exemplar estava levemente adstringente, talvez pelo fato da cerveja estar bem proxima da data de validade.
Cerveja leve e refrescante mas bem normal.

Detalhes

Degustada em
14/Agosto/2011
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
EAP
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(Atualizado: 10 de Abril de 2011)
Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
6/10
Como a garrafa possui 750ml, essa Bianca possui uma aparência que varia bastante. No primeiro copo, possui uma coloração dourada, bastante clara, com leve turbidez e muita efervescência. No copo final, ela já se apresenta com uma coloração mais escura e palha, sendo opaca. Forma uma camada de creme branco com bastante altura mas que baixou rapidamente no copo, restando uma fina fatia perene até o final. Pouquíssimo lacing.

Possui um aroma que desprende fácil, com evidentes notas de grama, mel, frutado, fortemente cítrico, laranja/lima/limão, fermento, cereal e, por fim, algo de condimentado. Curioso é que praticamente não senti nada de banana.

Paladar leve, crocante, doce e maltado, com fundo cítrico/ácido e remetendo a mel/melaço. Final mais denso e amargo. Senti também um pouco de metalizado. Retrogosto perene, seco e adstringente, remetendo à citricidade, melaço, cereal/grão, fermento e condimentos. Cerveja com corpo/textura bastante leve, quase aguada. Carbonatação média-alta e álcool muito bem inserido. Altíssima refrescância e ótima drinkability. Mostrou-se bastante saborosa.

Essa Duan Bianca me trouxe sensações muito diversas. Começou fraca e ordinária no primeiro copo. Terminou mais forte, densa e com melhor caráter no último copo. Nunca imaginei que uma mesma garrafa pudesse apresentar tamanha variação. Achei ela extremamente interessante e saborosa, sendo sobretudo bastante refrescante. Ótimo rótulo, porém com custo-benefício baixo devido ao preço. Foi uma experiência bastante interessante.

Detalhes

Degustada em
10/Abril/2011
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Nono Bier
Preço
R$30
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