A unique and distinctive beer in the international beerbrewing scene. Sixteen is its ABV, sixteen are the months this beer spends ageing in the wooden barriques. This gives the beer a deep complexity in its flavours, aromas and color. A true barley nectar with an ebony tone, dark and dense, that once in the glass emanates unusual aromas: from vanilla and nutty notes to malted ones, finishing with strong and clear toasted and maderized scents. It has a good minerality and a gentle sweetness.
Sedicigradi
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
16% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
1 review
Avaliação Geral
4.4
Aroma
9/10(1)
Aparência
4/5(1)
Sabor
17/20(1)
Sensação
5/5(1)
Conjunto
9/10(1)
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Avaliação Geral
4.4
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Engarrafada em 04/2010, portanto com 2 anos e meio de guarda.
Aparência: Pequena formação de espuma (mas até surpreendente pelo teor alcoólico), retenção baixa, coloração quase preta com nuances amarronzadas e avermelhadas
Aroma: Caramelo, açúcar tostado, ameixa seca, uva passa, madeira, amêndoa, vinho do porto/conhaque, álcool volátil mas pouco intenso pra 16%.
Sabor: Mantém as notas do aroma, principalmente as frutas secas, no sabor o açúcar tostado é menos evidente apesar de ainda ser bem doce, com lúpulo imperceptível, uma leve acidez presente talvez em parte pelo envelhecimento em barril associado a levedura de champanhe, álcool presente porém equilibrado, ainda mais pra uma cerveja de 16%. Licorosa com alto corpo, carbonatação média a baixa.
Excelente cerveja, muito complexa.
Aparência: Pequena formação de espuma (mas até surpreendente pelo teor alcoólico), retenção baixa, coloração quase preta com nuances amarronzadas e avermelhadas
Aroma: Caramelo, açúcar tostado, ameixa seca, uva passa, madeira, amêndoa, vinho do porto/conhaque, álcool volátil mas pouco intenso pra 16%.
Sabor: Mantém as notas do aroma, principalmente as frutas secas, no sabor o açúcar tostado é menos evidente apesar de ainda ser bem doce, com lúpulo imperceptível, uma leve acidez presente talvez em parte pelo envelhecimento em barril associado a levedura de champanhe, álcool presente porém equilibrado, ainda mais pra uma cerveja de 16%. Licorosa com alto corpo, carbonatação média a baixa.
Excelente cerveja, muito complexa.
Detalhes
Degustada em
20/Outubro/2012
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Domus Birrae
Preço
13,50 Euros