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Sedicigradi

Felipe Chehuan
 
4.4 (1)
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Sedicigradi

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
16% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
A unique and distinctive beer in the international beerbrewing scene. Sixteen is its ABV, sixteen are the months this beer spends ageing in the wooden barriques. This gives the beer a deep complexity in its flavours, aromas and color. A true barley nectar with an ebony tone, dark and dense, that once in the glass emanates unusual aromas: from vanilla and nutty notes to malted ones, finishing with strong and clear toasted and maderized scents. It has a good minerality and a gentle sweetness.

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10  (1)
Aparência 
 
4/5  (1)
Sabor 
 
17/20  (1)
Sensação 
 
5/5  (1)
Conjunto 
 
9/10  (1)
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4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Engarrafada em 04/2010, portanto com 2 anos e meio de guarda.

Aparência: Pequena formação de espuma (mas até surpreendente pelo teor alcoólico), retenção baixa, coloração quase preta com nuances amarronzadas e avermelhadas
Aroma: Caramelo, açúcar tostado, ameixa seca, uva passa, madeira, amêndoa, vinho do porto/conhaque, álcool volátil mas pouco intenso pra 16%.
Sabor: Mantém as notas do aroma, principalmente as frutas secas, no sabor o açúcar tostado é menos evidente apesar de ainda ser bem doce, com lúpulo imperceptível, uma leve acidez presente talvez em parte pelo envelhecimento em barril associado a levedura de champanhe, álcool presente porém equilibrado, ainda mais pra uma cerveja de 16%. Licorosa com alto corpo, carbonatação média a baixa.

Excelente cerveja, muito complexa.

Detalhes

Degustada em
20/Outubro/2012
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Domus Birrae
Preço
13,50 Euros
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