A mais conhecida e incensada cervejaria artesanal japonesa não chegou a me impressionar tanto assim, pelo menos nesse primeiro rótulo.
A coloração é linda, de um avermelhado lembrando cerejas, e o creme é bastante denso e persistente.
Os aromas possuem pegadas fenólicas de cravo, deixando entrever leves percepções de especiarias, principalmente canela, mas tudo muito suave. O sabor segue o aroma, mas o que realmente diferencia essa breja é a pegada seca e adstringente no paladar. No final, reaparecem as notas fenólicas.
