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8 Wired Mighty Imperial Ale

Jota Fanchin Queiroz 01 de Janeiro de 2016
 
4.2 (1)
533   0   1  
 
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8 Wired Mighty Imperial Ale

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
11% ABV
Ativa
My idea of a strong ale was brewed with loads of malt, hops, jaggery and a touch of manuka smoke.
It was fermented with a clean ale yeast to let the ingredients speak for themselves without getting interrupted by too many esters.
After all that it was aged for 5 months on American oak, then refermented in the bottle.
Cheers – Søren Eriksen – Brewer
Hops - Pacific Jade, Chinook
Malt - Pale Ale, Munich, Special B
Yeast - US-05
Other - Manuka Smoke, Jaggery (raw sugar) and American Oak
IBU - 75
SRM - 15

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10  (1)
Aparência 
 
4/5  (1)
Sabor 
 
18/20  (1)
Sensação 
 
4/5  (1)
Conjunto 
 
7/10  (1)
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Na taça mostrou uma coloração castanho-acobreado, fechado e com um creme bege de pequena formação e que deixa apenas um anel sobre o líquido.
No aroma uma profusão de maltes com toffee, caramelo tostado e um toque de fumaça. Com o passar do tempo aparecem notas de madeira e baunilha que terminam com uma pegada lupulada com notas herbais e doce casca de laranja. Uma mordida licorosa antecipa a potência dos seus 11%.
Na boca novamente o malte enche as sensações. Caramelo tostado, toffee e um hint defumado. Frutas escuras cristalizadas acompanhadas de notas licorosas e açúcar mascavo. Madeira e baunilha. O final traz um amargor resinoso e intenso. Aftertaste com toffee, frutas e uma pegada licorosa. Corpo médio para sedoso e carbonatação baixa.
Uma pancada sem dúvida que me lembrou a clássica Stone Arrogant Bastard Ale.


Detalhes

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