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8 Wired Sour Poppy

Jota Fanchin Queiroz 01 de Janeiro de 2016
 
4.2 (1)
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8 Wired Sour Poppy

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
7% ABV
Ativa
Continuing on with all things sour, delicious and boundary pushing, this time we decided to mess with one of our core range beers. So we gave Tall Poppy the sour treatment. The recipe is pretty much the same as the original beer but using natural, live cultures, we dropped the pH to a level similar to nice, tart orange juice. The result is quite spectacular and very refreshing.

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10  (1)
Aparência 
 
4/5  (1)
Sabor 
 
15/20  (1)
Sensação 
 
5/5  (1)
Conjunto 
 
9/10  (1)
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(Atualizado: 02 de Janeiro de 2016)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Versão sour da excelente Tall Poppy da 8 Wired.
Vertida apresentou um líquido acobreado, fechado, nebuloso e com um creme bege de média formação e baixa persistência.
Aroma azedo e frutado com notas de cereja e laranja bem evidentes. Uma acidez láctea dá uma refrescância muito boa. E o malte caramelo apenas faz uma base levemente adocicada.
No sabor o que mais chama atenção é a refrescância proporcionada pela acidez. Frutas azedas maceradas especialmente cerejas com cascas de laranja. O final é amargo, ácido e azedo mas bastante limpo. No aftertaste notas azedas de cerejas e uvas verdes. Corpo leve e carbonatação baixa. Alta drinkability.
No conjunto uma sour muito bem executada. As sensações selvagens estão bem equilibradas fazendo uma cerveja fácil de beber. Muito mas muito refrescante.

Detalhes

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