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8 Wired The Big Smoke

Jota Fanchin Queiroz 18 de Fevereiro de 2014
 
4.0 (4)
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8 Wired The Big Smoke

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
6.2% ABV
Ativa
Temperatura
Now what is this? A smoked beer?? It really isn't as crazy as it sounds. 250 years ago virtually all beers were smoked (it's true, Google it!), but with the dawning of the industrial revolution most of the smoke lifted. However, in the German town of Bamberg the flame has quite literally been kept alive and to this day the town’s brewers produce world renowned beers brewed with their own special rauchmalz (beechwood smoked malt).
We’ve taken our best porter recipe and added a good measure of that same Bamberg Rauchmalz. The smoke mingles beautifully with the rich, dark roasted chocolate flavours of the porter without being overpowering. Although it pairs extremely well with smoked seafood, barbeques, strong cheeses and hearty stews, its food friendliness isn’t limited to savouries; chocolate and caramel based deserts are great companions too! Trust us; it really isn't as crazy as it sounds.

Avaliações dos usuários

4 avaliações

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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
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Conjunto 
 
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Avaliação Geral 
 
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Aroma 
 
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Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
19/Junho/2015
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Presente
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cor negra com espuma marrom de excelente formação e duração. Aroma deliciosamente torrado e defumado, leve toque de chocolate e castanha. O sabor traz o toque defumado ainda mais evidente, porém em nenhum momento atrapalha ou sobressai sobre a torrefação dos maltes. Tem amargor médio, corpo idem, toque de álcool e certa licorosidade. Final seco e amargo, defumado e herbal, longa persistência.

Detalhes

Degustada em
20/Maio/2014
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Hooligans Beer Store - Cascavel, Pr
Preço
59,00
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Não precisa ser nenhum grande especialista em cervejas para perceber logo de cara que ela traz em sua formulação um aroma extremamente esfumaçado e muito agradável.

Sua cor escura forte, espuma curta e notavelmente um sabor de chocolate, caramelo e amêndoas fazem dela uma cerveja muito diferente e agradável de se beber. Achei um tanto quanto seca e forte demais para o meu gosto mas é inegável que ela seja marcante por sua forte característica de fumaça e aromas tostados.

Combinada com o churrasco que fiz caiu muito bem, pena que eu só tinha uma disponível.

Detalhes

Degustada em
28/Junho/2014
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Com Cerveja Empório de Bebidas
Preço
R$ 54,00
big_smoke.jpg
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
A 8 Wired adicionou os tradicionais rauchmalz de Bamberg à sua receita de English Porter. O resultado é uma Smoked Porter extremamente agradável com bastante chocolate amargo e expressivas notas de fumaça.
Vertida apresentou um líquido absolutamente negro, completamente fechado e com um creme de pequena formação mas que deixa apenas um colar sobre o líquido.
No aroma expresivas notas de chocolate amargo, caramelo queimado, notas de fumaça e baunilha.
Na boca tem uma entrada de caramelo queimado, frutas escuras, chocolate amargo e baunilha. O final é razoavelmente seco e tem um certo amargor de cinzas. Aftertaste surpreendentemente equilibrado e suave, com chocolate amargo e fumaça.
O corpo é sedoso e a carbonatação é média.
Grande cerveja, defumada sem agredir.
#ocontadordecervejas.com.br

Detalhes

Envasamento
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