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Cerveza APU

Brejas 22 de Fevereiro de 2010
 
2.1 (3)
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Cerveza APU

Informações

Álcool (%)
5% ABV
Ingredientes
Agua, Malte, Folhas de coca, Levedura de cerveja
Ativa
Temperatura

Cerveja à base da folha de coca, vendida sob a marca Apu pela empreendedora família Alarcón de Andahuaylas, já está sendo comercializada (e consumida com avidez) na região andina do Peru e também nos mercados em Lima.

Avaliações dos usuários

3 avaliações

Avaliação Geral 
 
2.1
Aroma 
 
6/10  (3)
Aparência 
 
3/5  (3)
Sabor 
 
5/20  (3)
Sensação 
 
2/5  (3)
Conjunto 
 
4/10  (3)
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(Atualizado: 10 de Março de 2013)
Avaliação Geral 
 
2.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
6/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
4/10
* Uma grande observação que faço antes de mais nada é que esta cerveja não possui LÚPULO que é no caso substituído pela hoja de coca!
Foi um presente trazido pelo amigo Silvio Benatti do Peru.

-APARÊNCIA: cerveja acastanhada turva quase opaca e com muitas partículas ao fundo. Creme bege claro, muito pequeno parecendo espumas de sabão, fugaz e com pouco belgian lace.
-AROMA: mousse de maracujá se destacando, um pouco de herbal e a impressão de se ter levedura selvagem, é bem azeda e avinagrada ainda com um pouco de legumes cozidos.
-SABOR: nítido sabor de folha de coca (pra que chegou a mascar é bem parecido), leve doce e amargo, azedo e ácido intenso.
-TATO(SENSAÇÃO NA BOCA): viscosidade oleosa, efervecente, chegando a fazer barulho como sonrisal, álcool leve , final ácido leve com retrogosto adstringente.
-CONJUNTO: desequilibrada, avinagrada como Lambic Faro, talvez se passarem a inserir lúpulo, melhore a cerveja. Mas não é uma cerveja que podemos perder a oportunidade de conhecê-la! Uma experiência incrível! Drinkability média/ruim.

Detalhes

Degustada em
05/Março/2013
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Lima - Peru
Preço
12,00 Soles
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Avaliação Geral 
 
1.8
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
4/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
3/10
Presente do confrade Anderson a qual todos estavam muito curiosos para toma-la, afinal nao é sempre que temos a oportunidade de tomar uma cerveja feita a base de coca.
No copo, ela tem a aparencia de uma Pilsner, dourada e levemente turva com uma espuma de baixa formaçao e duraçao.
O aroma é surpreendentemente pura goiabada cascao, toma conta de todo o nariz e fica ainda mais forte a medida que a temperatura do copo aumenta.
Na boca ela é bem acida e azeda, lembra bastante uma lambic, nem sinal da coca e la no fundinho depois que o azedo passa, voltamos a sentir levemente a goiabada.
Nao senti nem o malte nem o lupulo, o azedo e a goiabada acabam por sobrepujar todo o resto.
Valeu imensamente pela ineditismo e a experiencia de degustar essa cerveja.

Detalhes

Degustada em
12/Novembro/2010
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Presente Confrade Anderson
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 1 0
(Atualizado: 01 de Março de 2010)
Avaliação Geral 
 
2.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
6/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
4/10
Cerveja de coloração dourada e turva com creme branco que se formou bem e foi baixando até ficar uma fina camada que resistiu até o final.
No aroma pode-se perceber uma curiosa nota muito evidente de goiabada que toma conta de todo o ofato porém sem ser enjoativo.
Na degustação sente-se algo citrico que chega a "adormecer" por um breve momento a ponta da lingua, não consegui achar nem malte e nem o lupulo, amargor zero, porém sem ser doce.

Até agora essa foi a cerveja mais dificil de descrever.

Merece uma atenção, tanto pela curiosidade de se tomar uma cerveja que leva folhas de coca na receita quanto pelo sua singela complexidade de sabores e aromas de certa forma "exóticos".
Se tem algum conhecido indo pra Lima, não pense 2 vezes, coloque ela na famosa lista de encomendas junto com a já conhecida Cusqueña.
Vale mais pela curiosidade do que pelo sabor.

Detalhes

Degustada em
28/Fevereiro/2010
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Lima - Peru
Preço
Presente
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