A Cusqueña diz-se a única cerveja peruana feita com puro malte.
Esta escura deles lembra uma Caracu.
Cor escura quase negra com espuma amarronzada.
Aroma defumado, tostado.
Na boca tem bom corpo e o sabor tem bom equilíbrio de dulçor.
Harmonizei com um prato de "lomo al tacu-tacu", um prato de iscas de filé com molho acebolado e uma pasta de feijão branco grelhada. Delícia.
