Saiu hoje a primeira inglesa do ano ! Usando malte pale ale de base (85%) e pequenas quantidades de maltes cristal com uma pitata de black malte, experimentei finalmente o treacle inglês, acrescentando um pouco de target para o amargor e de Challenger no final da ebulição. Acabei usando o fermento London Ale purgado da última IPA brassada no final de 2009. A resultado do mosto foi interessante, chegamos nos 1.081 de gravidade inicial resultado de uma eficiência interessante de 82%.
Miga Old Ale

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Avaliações dos usuários
Avaliação Geral
3.3
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Coloração marrom avermelhada, com espuma bege de médio volume e duração. Suave amargor. Doce. Encorpada. Notas de malte caramelo, lúpulo e café. Boa cerveja!