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Mastra Negra

Brejas 22 de Fevereiro de 2010
 
2.9 (13)
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Mastra Negra

Informações

Álcool (%)
6.2% ABV
Ingredientes
Agua, maltes, lúpulos, levedura e açucar.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Aroma: Fuerte aroma a grano tostado, a menudo con una cualidad a café tostado o chocolate. Aromas a quemado o carbón bajo. Aroma a lúpulo medio. Suaves aromas derivados del alcohol. Sin diacetil. Aspecto: Color negro azabache. Espuma persistente, color tostado a marrón claro. Usualmente opaca. Sabor: Alto a granos tostados, a veces pareciendo café, granos de café tostados, chocolate oscuro. Con un discreto sabor a café quemado molido, pero no excesivo. Dulzura a malta baja con sabor sabroso a caramelo o chocolate. Amargor medio. Sabor a lúpulo bajo Finish medio seco, a veces con una ligera cualidad a quemado. Sabores a alcohol suaves. Sin diacetil. Sensación en boca: cuerpo pleno cremoso. Con una pizca de astringencia derivado de lo tostado, pero no excesivo. Carbonatación alta. Tibieza a alcohol ligera. Impresión general: Una Stout estilo Foreign lupulada, amarga y fuertemente tostada. Ingredientes: Malta base. Variado uso de maltas oscuras y tostadas, así como de tipo caramelo. Lúpulos ingleses y levadura Ale.

Avaliações dos usuários

13 avaliações

5 estrelas
 
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(2)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
2.9
Aroma 
 
6/10  (13)
Aparência 
 
3/5  (13)
Sabor 
 
11/20  (13)
Sensação 
 
3/5  (13)
Conjunto 
 
6/10  (13)
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
-

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
350 ml
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Coloração negra, opaca, com espuma de pequena formação, de matizes bege, persistindo por um tempo médio. Aroma de chocolate predominante, com notas de caramelo e frutas secas. O sabor se assemelha bastante ao aroma, com chocolate menos intenso. Médio corpo. O final é um tanto seco, de amargor suave, com certa acidez e adstringência. Cerveja honesta.

Detalhes

Degustada em
17/Outubro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Licoreria Las Vizcarras, Montevideo
Preço
50.82 pesos uruguayos
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Avaliação Geral 
 
2.6
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
5/10
Negra, opa com bom creme.
Aromas de malte torrado remetendo a café, junto a lúpulo herbáceo, fresco e agradável.

Infelizmente na boca a Mastra novamente decepcionou. Leve e ácida. Apesar da presença do torrado essas são características que você nunca espera em uma stout.

Não sei se foi o transporte mas todas as trés Mastras que degustei estavam ácidas e com presença sulfúricas.

Detalhes

Degustada em
21/Agosto/2012
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas - BH
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(Atualizado: 08 de Julho de 2012)
Avaliação Geral 
 
2.7
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Uma boa surpresa.
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
A bela aparência dessa cerveja agrada. Um líquido bem escuro que não deixa passar nem um pouco de luz. Um creme bege formou-se com uma boa altura, apresentou uma consistência média e excelente persistência.
Os aromas não apresentaram surpresas. Torrefação, toques de café, fermento bem presente, leve acidez e um herbal de lúpulo.
Gostei dos sabores que essa cerveja apresentou. A torrefação é bem predominante com o café mais presente mas também senti um toque de caramelo. O amargor também está presente com um herbal moderado. A percepção alcoólica é de que ela tem menos do que os 6,2% descritos no rótulo. O retrogosto é curto, seco, amargo e também senti um salgado bem de leve.
Pelo visual e aromas fiquei esperando uma cerveja mais encorpada, porém ela apresentou-se bem leve e até um pouco aguada. A carbonatação estava média baixa conforme esperado.
A sensação é de estar tomando uma cerveja caseira, bem feita, muito equilibrada. Bela cerveja que merece ser degustada novamente.

Detalhes

Degustada em
06/Fevereiro/2012
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Presente
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