Cervejaria Búzios

A paixão pela cerveja levou o casal de engenheiros químicos, Luiz Rogério e Vera Rodrigues, a criar a Búzios. O hobby virou “coisa séria” em 2010, e, nestes últimos dez anos, nasceram a Geribá, Brigitte,Tartaruga, Forno, Armação, Manguinhos, Brava, Ferradura e mais recentemente, Aretê.

O DNA criterioso, mas leve e despretensioso da cervejaria, já rendeu prêmios importantes mundo afora, a exemplo da Brigitte, vencedora na categoria de melhor cerveja do mundo no estilo Witibier, no “World Beer Award 2017”, na Inglaterra.

As receitas criadas pelo casal têm estilos próprios, aromas e lúpulos diferentes, e cada uma busca traduzir no sabor e na arte de seus rótulos, as diversas atmosferas “buzianas”, traduzindo a essência e característica de cada praia.

De ton cobre, a Brava (American Ipa) é totalmente invocada e é puro aroma, com um amargor mais acentuado. A Manguinhos (Munich Dunkel) é uma opção mais romântica, que remete a pão, café, chocolates e tostados, e uma espuma mais cremosa e consistente. Já a Armação (Bohemian Pilsner) é uma bebida sofisticada e descontraída ao mesmo tempo, mais clara e encorpada. Seu amargor também é presente. No estilo red, a Forno (Irish Red Ale), é a cerveja da paixão, de lúpulos terrosos, cor vermelho acobreado, amargor médio, típicos da escola inglesa.

Inspirada em uma das praias mais famosas, a Geribá (Premium American Lager) é a “descolada”, com seu tom claro e sabor leve, refrescante e amargor não muito presente. Os lúpulos remetem ao aroma cítrico e floral. Já a Tartaruga (Cerveja de Trigo), é suave e refrescante, possui sedimentos de fermentação, muito própria do estilo. A intensidade da Ferradura (Belgian Strong Golden Ale) é sentida na cerveja que possui uma apresentação dourada clara, com amargor médio e aroma frutado.

Eis que então nasce Aretê (Session IPA), inspirada no novo bairro sofisticado de Búzios e local de instalação da futura fábrica da cervejaria, a qual já se encontra em construção. Com capacidade para produzir até 60 mil litros por mês a fábrica contará também com um bar e biergarten acessíveis por carro através da rodovia ou por barco.

Com inauguração prevista para dezembro, tudo indica que o verão de 2021 da cidade de Búzios já está com seu melhor point de encontro definido.