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Cervejaria Schornstein

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Brejas 29 de Julho de 2012
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Cervejaria Schornstein

Localização

Rua Hermann Weege, 60 - Centro, Pomerode / Santa Catarina, Brasil - CEP

Histórico

Detalhes da característica germânica tão mantidos na cidade mais alemã do Brasil também são comuns na Cervejaria Schornstein, a primeira artesanal de Pomerode. Fundada em junho de 2006, a Schornstein preserva ainda um patrimônio histórico da cidade. Ela está sediada em um prédio, tombado pelo patrimônio histórico, com cerca de 50 anos de existência e que tem uma chaminé de 30 metros de altura toda de tijolos maciços. Esta é sua principal referência e está na logomarca e no significado do nome da fábrica. A unidade no Vale do Itajaí tem capacidade para produzir 30 mil litros mensais.

Com o reconhecimento pela qualidade dos chopes produzidos em Pomerode, a Cervejaria Schornstein decidiu expandir sua atuação para o mercado paulista, inaugurando uma segunda fábrica na cidade de Holambra, no interior do estado. A fim de estimular o fortalecimento de uma cultura cervejeira, valorizando a apreciação de bebidas diferenciadas e sua harmonização gastronômica, a Schornstein mantém em suas unidades dois bares de fábrica: Schornstein Krug (em Holambra) e Schornstein Kneipe (em Pomerode). Os locais servem petiscos tradicionais da culinária holandesa e alemã e ainda sugerem harmonizações para cada tipo de chope. Além de visitarem os bares de fábrica, as pessoas têm a possibilidade de conhecerem o processo de produção dos chopes através de uma visita monitorada às fabricas,  que inclui a degustação de um chope tirado direto do tanque.

Tipos de cerveja que fabrica: pilsen natural, pilsen cristal, weiss, india pale ale, bock e imperial stout.
Proprietários
Maurício Zipf
Fundado em 01 de Junho de 2006 por Maurício Zipf


A cervejaria Schornstein está sediada em um prédio tombado pelo patrimônio histórico, com cerca de 50 anos de existência e que tem um chaminé de 30 metros de altura toda de tijolos maciços. Esta é à principal referência e está na logomarca e no significado da fábrica.

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